Czy szukasz pomysłu na prosty, a jednocześnie pełen smaku obiad? Makaron w sosie brokułowym to szybkie i zdrowe danie, które zadowoli zarówno miłośników warzyw, jak i tych, którzy lubią delikatnie pikantne potrawy. Przekonaj się, jak łatwo przygotować ten przepis!
Jakie składniki będą potrzebne?
- 250 g makaronu farfalle
- 1 brokuł
- 1/2 papryczki chili
- 3 ząbki czosnku
- 3 fileciki anchois
- 2 łyżki startego parmezanu
- Oliwa do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sos brokułowy?
- Jak ugotować brokuły?
Brokuł podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż będzie miękki, ale nadal jędrny. Odcedź i odstaw na bok. - Jak przygotować papryczkę chili i czosnek?
Papryczkę chili drobno posiekaj (możesz usunąć pestki, jeśli nie chcesz, by sos był zbyt pikantny). Czosnek obierz i również drobno posiekaj. - Jak połączyć składniki sosu?
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek, papryczkę chili oraz fileciki anchois. Podsmaż wszystko przez kilka minut, aż anchois się rozpadnie, a czosnek nabierze złocistego koloru. Następnie dodaj ugotowane brokuły i smaż przez kolejne 3-4 minuty. - Jak zmiksować sos?
Przełóż podsmażone brokuły z czosnkiem i chili do blendera, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu. Zmiksuj na gładki sos. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz startym parmezanem.
Jak przygotować makaron?
- Jak ugotować makaron?
Ugotuj makaron farfalle al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, pozostawiając około pół szklanki wody z gotowania, którą możesz dodać do sosu, aby uzyskać idealną konsystencję.
Jak połączyć makaron z sosem?
- Jak połączyć makaron z sosem brokułowym?
Wymieszaj ugotowany makaron z sosem brokułowym, dodając w razie potrzeby wodę z gotowania, aby sos lepiej przylegał do makaronu. Całość delikatnie podgrzej, aby smaki się połączyły.
Jak podać makaron w sosie brokułowym?
- Jak udekorować danie?
Przed podaniem posyp makaron dodatkową porcją startego parmezanu i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz także dodać kilka listków świeżej bazylii lub odrobinę chili dla ozdoby.
Jakie są najważniejsze wskazówki?
- Aby uzyskać idealną konsystencję sosu, dodaj odpowiednią ilość wody z gotowania makaronu. Dzięki temu sos będzie bardziej kremowy.
- Anchois dodają głębi smaku, ale jeśli nie przepadasz za ich wyrazistością, możesz je pominąć.
Dlaczego warto spróbować makaronu w sosie brokułowym?
Makaron w sosie brokułowym to doskonałe połączenie zdrowych składników i wyrazistych smaków. Delikatna kremowość brokułów, pikantna nutka chili i aromatyczny czosnek tworzą idealny sos, który doskonale pasuje do makaronu farfalle. To szybkie danie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację, a jego przygotowanie zajmie zaledwie kilkanaście minut!
