KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Jak przygotować pastę calmari z kurczakiem, cukinią i pomidorami?

Pasta calmari z kurczakiem, cukinią i pomidorami to idealne danie na szybki, ale wykwintny obiad. Połączenie delikatnego makaronu z soczystym kurczakiem, warzywami i roztopionym serem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Jak przygotować to danie krok po kroku?

Jakie składniki będą potrzebne do pasty calmari?

Do przygotowania pasty calmari z kurczakiem, cukinią i pomidorami potrzebujesz następujących składników:

  • 250 g makaronu calmari
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cukinia
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g sera żółtego
  • 100 g selera naciowego
  • 8 łyżek oliwy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 0,5 łyżeczki bazylii
  • Suszony rozmaryn

Jak przygotować kurczaka do pasty calmari?

  1. Marynowanie kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i zamarynuj w 4 łyżkach oliwy z oliwek, doprawiając solą, pieprzem oraz ulubioną przyprawą do kurczaka. Marynuj przez około 15 minut, aby mięso dobrze przesiąknęło smakami.
  2. Smażenie kurczaka: Po marynowaniu krótko podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni, aż będzie złocisty, a następnie odstaw na bok.

Jak przygotować sos z cukinią i pomidorami?

  1. Przygotowanie warzyw: Cebulę pokrój w kostkę, a cukinię w półplasterki. Na patelni rozgrzej 3-4 łyżki oliwy i podsmaż cebulę, cukinię oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zeszklą.
  2. Dodanie pomidorów i selera: Gdy cebula i cukinia będą gotowe, dodaj krojone pomidory z puszki oraz pokrojony na drobno seler naciowy. Dopraw sos solą, pieprzem, sosem sojowym oraz ziołami (bazylia i rozmaryn). Dusz wszystko na małym ogniu przez około 5-8 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Jak ugotować makaron calmari?

  1. Gotowanie makaronu: W tym czasie ugotuj makaron calmari w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być al dente – miękki, ale sprężysty.

Jak połączyć wszystkie składniki?

  1. Łączenie makaronu z sosem: Do gotowego sosu z cukinią i pomidorami dodaj podsmażonego wcześniej kurczaka i dokładnie wymieszaj. Następnie wrzuć ugotowany makaron calmari do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły.
  2. Dodanie sera: Na koniec ułóż na wierzchu plastry sera żółtego i pozwól im się rozpuścić na gorącej potrawie.

Jak podać pastę calmari z kurczakiem?

Pasta calmari z kurczakiem, cukinią i pomidorami najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Możesz podać ją w głębokim talerzu, ozdobioną świeżą bazylią i odrobiną startego sera na wierzchu. To idealne danie na rodzinny obiad lub elegancką kolację, które z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Jakie są sekrety idealnej pasty calmari?

Sekretem tej pasty jest odpowiednie ugotowanie makaronu al dente oraz połączenie składników tak, aby zachować ich naturalny smak i teksturę. Kurczak marynowany w oliwie i przyprawach nadaje mięsu wyjątkowy aromat, a cukinia z pomidorami tworzy idealną bazę do tego dania.

Smacznego!v