Zastanawiasz się, jak połączyć delikatnego łososia z aromatycznym sosem i zapieczonym makaronem? Muszle z łososiem to danie, które zaskoczy Cię bogactwem smaku i eleganckim wyglądem. Oto przepis, który krok po kroku pokaże Ci, jak przygotować tę wyśmienitą potrawę!
Jakie składniki będą potrzebne?
- 250 g makaronu muszle
- 400 g filetu z łososia
- 3 pomidory (mogą być z puszki)
- 125 ml białego wytrawnego wina
- 100 g śmietany 18%
- 3 ząbki czosnku
- Szczypta szafranu
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka masła
- 4 łyżki oliwy
- 400 ml passaty pomidorowej (najlepiej z bazylią)
- Sól do smaku
Jak przygotować muszle z łososiem?
- Jak przygotować szafran?
Szafran zalej podgrzanym białym winem i odstaw, aby uwolnił swoje aromaty. Następnie wymieszaj go z masłem, które doda głębi smaku całemu daniu. - Jak przygotować łososia?
Łososia pokrój w kostkę i oprósz mąką. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż łososia przez kilka minut, aż stanie się lekko złocisty. Odstaw na bok. - Jak przygotować sos?
Na tej samej patelni dodaj pokrojone pomidory, posiekany czosnek oraz przygotowane wino z szafranem. Następnie wlej śmietanę i gotuj wszystko przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Sos powinien być kremowy i aromatyczny. - Jak ugotować makaron muszle?
Ugotuj makaron muszle według instrukcji na opakowaniu, odcedź i ostudź. Pamiętaj, aby nie rozgotować muszli, aby zachowały swoją formę.
Jak nadziać muszle i zapiec je w piekarniku?
- Jak nadziać muszle?
Do każdej muszli włóż porcję przygotowanego łososia z sosem. Starannie napełnij każdą muszlę, aby nadzienie wypełniło całą przestrzeń. - Jak przygotować naczynie do zapiekania?
Na dnie płaskiego naczynia żaroodpornego wylej passaty pomidorową, która będzie stanowiła podstawę dla muszli. Na wierzchu ułóż nadziane muszle. - Jak długo piec muszle?
Posyp muszle startym parmezanem i wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piecz przez około 20-25 minut, aż ser się rozpuści i całość lekko się zarumieni.
Jak podać muszle z łososiem?
- Jak udekorować danie?
Podawaj muszle na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki. Możesz dodać także odrobinę startego parmezanu na wierzch dla jeszcze bardziej intensywnego smaku.
Jakie są kluczowe wskazówki?
- Szafran dodaje wyjątkowego aromatu, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz zrezygnować z tego składnika, a wino nadal wzbogaci smak sosu.
- Używaj świeżego łososia, aby danie było jak najbardziej delikatne i smaczne.
Dlaczego warto spróbować muszli z łososiem?
Muszle z łososiem to eleganckie danie, które doskonale nadaje się na specjalne okazje, ale jest też na tyle proste, że możesz przygotować je na co dzień. Połączenie delikatnego łososia, aromatycznego szafranu i kremowego sosu śmietanowego z makaronem sprawia, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. Smacznego!
