Szukasz prostego i smacznego przepisu na szybki obiad? Tagliatelle z kurczakiem i pesto to idealny wybór! Połączenie delikatnego mięsa z aromatycznym pesto oraz makaronem tworzy danie pełne smaku, które zadowoli zarówno miłośników włoskiej kuchni, jak i tych, którzy cenią szybkie rozwiązania. Jak je przygotować? Sprawdź poniższy przepis!
Jakie składniki będą potrzebne?
Oto lista składników, które potrzebujesz, aby przygotować tagliatelle z kurczakiem i pesto:
- 500 g makaronu tagliatelle
- 600 g piersi z kurczaka
- 190 g pesto (à la genovese)
- 1 szklanka rosołu
- Sól do smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
- 3 łyżki oleju do smażenia
Jak przygotować makaron tagliatelle?
- Gotowanie makaronu
Na początku przygotuj makaron tagliatelle. Ugotuj go w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj trochę wody z gotowania, która może przydać się później do rozrzedzenia sosu.
Jak przygotować kurczaka i sos pesto?
- Smażenie kurczaka
Pierś z kurczaka pokrój na niewielkie kawałki. Rozgrzej olej w szerokim rondlu i wrzuć na niego kurczaka. Podsmażaj go, aż stanie się złocisty ze wszystkich stron. - Dodawanie rosołu
Gdy kurczak się zarumieni, wlej do rondla szklankę rosołu. Gotuj mięso na małym ogniu przez około 10 minut, aż będzie soczyste i w pełni ugotowane. - Dodawanie pesto
Do rondla z kurczakiem i rosołem dodaj pesto i dobrze wymieszaj. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku. Sos zagotuj, mieszając od czasu do czasu.
Jak zagęścić sos?
Aby sos miał odpowiednią konsystencję, możesz go zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej. Wymieszaj mąkę z odrobiną wody, a następnie dodaj tę mieszankę do sosu i zagotuj, stale mieszając, aż zgęstnieje.
Jak połączyć sos z makaronem?
Kiedy sos jest gotowy, delikatnie wymieszaj go z ugotowanym makaronem tagliatelle. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Jak podać tagliatelle z kurczakiem i pesto?
Gotowe danie przełóż na talerze i udekoruj świeżymi listkami bazylii lub startym parmezanem. Możesz podać z lekką sałatką, aby dodać daniu świeżości.
Tagliatelle z kurczakiem i pesto to pyszna propozycja, która świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na kolację w gronie bliskich. Spróbuj tego prostego przepisu już dziś i ciesz się smakiem Włoch w swojej kuchni!
