Pieczone pomidory nadziewane szynką i oscypkiem to doskonały pomysł na eleganckie, a jednocześnie proste danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Delikatne pomidory, aromatyczna szynka i wyjątkowy smak oscypka to połączenie, które zachwyci każdego. Jak przygotować to wykwintne danie?

Jakie składniki będą potrzebne do pieczonych pomidorów z nadzieniem?

Aby przygotować to danie, potrzebujesz:

• 3 sztuki pomidorów
• 100 g wędzonej szynki
• 1/2 sztuki ciabatty
• 1 sztuka oscypka
• 1/2 sztuki czerwonej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 3 gałązki świeżego rozmarynu
• 1 garść świeżej bazylii
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Sól i pieprz do smaku

Te składniki tworzą wyjątkową kompozycję smaków, która po upieczeniu będzie pełna aromatu i tekstury – chrupiące okruchy ciabatty, kremowy oscypek oraz soczyste pomidory.

Jak przygotować nadzienie do pomidorów?

1. Przygotowanie ciabatty: Rozdrobnij ciabattę na okruchy i podsmaż na suchej patelni, aż będą złociste i chrupiące. Następnie odstaw je do ostudzenia.
2. Smażenie szynki i cebuli: Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż drobno posiekaną czerwoną cebulę oraz czosnek. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i smaż, aż się delikatnie zarumieni. Na koniec dodaj szczypiorek lub inne zioła, jeśli masz ochotę, i odstaw do ostudzenia.
3. Przygotowanie nadzienia: Gdy szynka i cebula ostygną, połącz je z przygotowanymi okruchami ciabatty, rozdrobnionym oscypkiem oraz drobno posiekaną świeżą bazylią i rozmarynem. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.

Jak przygotować pomidory do nadziewania?

1. Przygotowanie pomidorów: Odetnij górną część pomidorów i delikatnie wydrąż środek. Wycięte pomidory ułóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar soku. Dzięki temu pomidory podczas pieczenia będą bardziej zwarte i chrupiące z wierzchu.

Jak nadziewać i piec pomidory?

1. Nadziewanie pomidorów: Wypełnij wydrążone pomidory przygotowanym nadzieniem. Nie krępuj się nałożyć nadzienia „z górką”, ponieważ podczas pieczenia lekko się zmniejszy.
2. Pieczenie: Nadziane pomidory ułóż w naczyniu żaroodpornym, posyp pozostałymi okruchami ciabatty, skrop oliwą i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piecz przez około 20 minut, aż pomidory staną się miękkie, a nadzienie zrumieni się na złoty kolor.

Jak podać pieczone pomidory z szynką i oscypkiem?

Po wyjęciu z piekarnika, pieczone pomidory skrop octem balsamicznym i podawaj natychmiast. Świetnie smakują jako przystawka lub samodzielne danie. Możesz je podać z chrupiącą bagietką lub lekką sałatką, aby dopełnić smak potrawy.

Jakie są sekrety idealnych pieczonych pomidorów?

Sekretem udanych pieczonych pomidorów jest odpowiednie wydrążenie środka i odsączenie nadmiaru soku, aby pomidory zachowały swój kształt i nie były zbyt wodniste. Dobrze doprawione nadzienie oraz aromatyczne zioła, takie jak rozmaryn i bazylia, dodadzą potrawie wyrazistości.

Smacznego!