Szukasz pysznego, pikantnego dania, które rozgrzeje Twoje podniebienie? Bavette na ostro z oliwkami i chili to idealny wybór dla miłośników intensywnych smaków. Oto krok po kroku, jak przygotować to wyjątkowe danie.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania bavette na ostro?
Do tego przepisu będziesz potrzebować:
- 40 dag makaronu bavette (grube wstążki),
- 1/2 kg mięsa z kurczaka,
- 1/2 pora (biała część),
- 1 słoiczek sosu pomidorowego z bazylią,
- 6-7 pomidorków koktajlowych,
- 10 dag oliwek zielonych,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 suszone pomidory,
- 1/2 papryczki chili,
- 3 łyżki oliwy,
- 50 g startego parmezanu,
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej,
- 1/2 łyżeczki oregano,
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
- sól morska do smaku,
- świeża bazylia do dekoracji.
Jak przygotować mięso i sos do makaronu?
- Piecz pomidorki koktajlowe: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidorki koktajlowe ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez około 5 minut, aż zaczną pękać. Wyjmij z piekarnika.
- Przygotuj mięso: Mięso z kurczaka umyj i pokrój w kostkę, a pora pokrój w półkrążki.
- Smaż mięso z warzywami: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony w plasterki czosnek, mięso oraz pora. Podsmażaj na średnim ogniu przez około 10 minut, pod przykryciem. W trakcie duszenia dopraw ziołami, solą oraz pieprzem.
- Dodaj sos i warzywa: Do podsmażonego mięsa dodaj sos pomidorowy, zmiksowane suszone pomidory z oliwą oraz pokrojoną chili. Następnie dorzuć pieczone pomidorki koktajlowe i odsączone oliwki. Gotuj razem przez 3-4 minuty. Na koniec dopraw ostrą papryką do smaku.
Jak ugotować makaron i połączyć go z sosem?
Makaron bavette ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu, odcedź makaron i dodaj go do przygotowanego sosu. Dokładnie wymieszaj, aby sos oblepił makaron.
Jak podawać bavette na ostro z oliwkami i chili?
Gorący makaron z sosem wyłóż na ogrzane talerze, posyp startym parmezanem i udekoruj świeżymi listkami bazylii. Danie najlepiej smakuje podane od razu, na ciepło, aby cieszyć się jego pełnią smaków.
Czy już czujesz aromat pikantnej potrawy unoszący się z kuchni? Bavette na ostro z oliwkami i chili to idealne danie na każdą okazję!
