Czy marzysz o wyjątkowo kremowym daniu z bakłażanem i migdałami? Jak stworzyć makaron z sosem, który zachwyci swoim delikatnym, a jednocześnie bogatym smakiem? Sprawdź nasz przepis krok po kroku i dowiedz się, jak przygotować ten niebanalny posiłek.
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z kremowym sosem bakłażanowo-migdałowym?
- 200 g makaronu
- 350 g bakłażana
- 0,5 sztuki cebuli
- 50 g migdałów
- 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
- Migdały do dekoracji
Jak przygotować sos bakłażanowo-migdałowy?
- Przygotowanie bakłażana – Bakłażana pokrój na plastry, posól i odstaw na około 20 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz plastry, osusz i podsmaż na oliwie, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
- Podsmażenie cebuli i migdałów – Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na tej samej patelni, aż stanie się miękka. Migdały delikatnie zrumień na suchej patelni, uważając, aby ich nie przypalić.
- Blenderowanie składników – Bakłażana, cebulę i migdały przełóż do blendera, dodaj oliwę, sól, pieprz oraz odrobinę wody, a następnie zmiksuj na gładki kremowy sos.
Jak ugotować makaron?
- Gotowanie makaronu – Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
- Połączenie makaronu z sosem – Do ugotowanego makaronu dodaj kremowy sos bakłażanowo-migdałowy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Jak podawać makaron z kremowym sosem bakłażanowo-migdałowym?
- Dekorowanie dania – Gotowy makaron podawaj udekorowany świeżą natką pietruszki i posypany prażonymi migdałami. To nie tylko doda smaku, ale również sprawi, że danie będzie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie.
Dlaczego warto wypróbować makaron z sosem bakłażanowo-migdałowym?
Makaron z kremowym sosem bakłażanowo-migdałowym to doskonałe połączenie delikatnych smaków warzyw z chrupkością migdałów. Kremowa konsystencja sosu sprawia, że każde kęs tego dania jest pełen smaku, a bakłażan i migdały tworzą harmonijną kompozycję. To idealny wybór na szybki, a jednocześnie wykwintny obiad.
Smacznego!
