KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Jak przygotować makaron szpinakowy z sosem pomidorowym i tuńczykiem?

Domowy makaron szpinakowy w połączeniu z sosem pomidorowym z tuńczykiem to wyjątkowa uczta dla miłośników świeżych i zdrowych dań. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować własnoręcznie makaron szpinakowy oraz jak przyrządzić do niego pyszny sos pomidorowy z tuńczykiem.

Jakie składniki są potrzebne do domowego makaronu szpinakowego i sosu?

Makaron szpinakowy:

  • 200 gramów świeżego szpinaku
  • 300 gramów mąki pszennej (typ 00 lub inna do makaronu)
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka oliwy

Sos pomidorowy z tuńczykiem:

  • 200 gramów makaronu (jeśli używasz kupnego)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 doniczka bazylii
  • 2 łyżeczki kaparów
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki chili
  • 2 łyżki oliwy

Jak zrobić domowy makaron szpinakowy?

  1. Przygotowanie szpinaku
    Rozpocznij od dokładnego umycia szpinaku. Następnie sparz go wrzącą wodą, a po ostudzeniu odciśnij nadmiar wody. Zblenduj szpinak na gładką masę.
  2. Mieszanie ciasta na makaron
    Na stolnicy uformuj kopczyk z przesianej mąki. W środku zrób zagłębienie i dodaj jajka, masę szpinakową, oliwę oraz szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. W razie potrzeby dodaj trochę mąki lub odrobinę wody, aby uzyskać idealną konsystencję. Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na około 30 minut.
  3. Wałkowanie i formowanie makaronu
    Po odpoczynku ciasta, podziel je na mniejsze kawałki i rozwałkuj cienko na prostokątne plastry. Jeśli masz maszynkę do makaronu, możesz z niej skorzystać, aby uzyskać równe tagliatelle lub inne ulubione kształty. Ręcznie możesz użyć noża, aby pociąć ciasto na paski.
  4. Gotowanie makaronu
    Świeżo przygotowany makaron gotuj w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, aż będzie al dente.

Jak przygotować sos pomidorowy z tuńczykiem?

  1. Smażenie czosnku
    Na rozgrzanej oliwie podsmaż zmiażdżone ząbki czosnku, aż będą złociste i aromatyczne, uważając, aby ich nie przypalić.
  2. Dodanie pomidorów
    Następnie dodaj krojone pomidory z puszki do rondla, wymieszaj i dopraw solą oraz chili. Gotuj na średnim ogniu, aż pomidory zmiękną i sos zacznie gęstnieć.
  3. Dodanie tuńczyka i kaparów
    Do sosu dodaj odsączonego tuńczyka oraz kapary. Delikatnie wymieszaj, aby smaki się połączyły, i duś całość przez około 10 minut, aż sos stanie się bogaty w smaku.

Jak podać domowy makaron szpinakowy z sosem pomidorowym i tuńczykiem?

  1. Łączenie składników
    Odcedzony makaron przełóż na talerze, a następnie polej gorącym sosem pomidorowym z tuńczykiem i kaparami.
  2. Dekoracja
    Na koniec udekoruj danie świeżymi liśćmi bazylii, które dodadzą potrawie świeżego aromatu i eleganckiego wyglądu.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Domowy makaron szpinakowy to nie tylko pyszna alternatywa dla sklepowego makaronu, ale także zdrowa i satysfakcjonująca opcja. W połączeniu z tuńczykiem i pomidorowym sosem pełnym aromatów tworzy doskonałe, zbilansowane danie.

Załączam zdjęcie, które może Cię zainspirować do przygotowania tego przepisu w domu!