Szukasz pomysłu na lekką i wykwintną sałatkę? Jak połączyć delikatne tortellini z aromatyczną grillowaną brzoskwinią i chrupiącą rukolą? Oto przepis na sałatkę, która zachwyci połączeniem smaków i wyjątkowym wyglądem.
Jakie składniki są potrzebne do sałatki z tortellini i grillowaną brzoskwinią?
- Tortellini (ok. 250 g)
- 3 brzoskwinie
- 120 g rukoli
- 40 g pestek dyni
- 40 g pestek słonecznika
- 150 g wędzonego boczku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki octu balsamicznego
- Szczypta pieprzu czarnego mielonego
Jak przygotować składniki?
- Gotowanie tortellini – Zacznij od ugotowania tortellini zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Grillowanie brzoskwiń – Brzoskwinie przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w plastry. Na patelni grillowej rozgrzej łyżkę oleju i grilluj plasterki brzoskwiń po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor i delikatne paski od grilla.
- Przygotowanie boczku – Wędzony boczek pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak złożyć sałatkę?
- Mieszanie składników – W dużej misce ułóż rukolę, a na niej rozłóż ugotowane tortellini. Dodaj grillowane plasterki brzoskwiń oraz chrupiący boczek. Całość posyp prażonymi pestkami dyni i słonecznika.
- Przygotowanie sosu – W małej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny z resztą oleju, dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Jak podawać sałatkę?
- Polewanie sosem – Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym sosem balsamicznym i delikatnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.
Jakie są zalety tej sałatki?
Sałatka z tortellini i grillowaną brzoskwinią to połączenie kremowych i słodkich smaków z chrupiącymi elementami. Tortellini zapewnia sytość, grillowana brzoskwinia nadaje świeżości, a boczek i prażone pestki wnoszą chrupkość i głębię smaku. Idealnie sprawdzi się jako danie na lunch, kolację lub lekką przekąskę.
Dlaczego warto spróbować sałatki z grillowaną brzoskwinią?
Grillowana brzoskwinia to niecodzienny dodatek do sałatek, który zaskakuje swoim słodkim, lekko karmelizowanym smakiem. W połączeniu z wyrazistą rukolą, delikatnym tortellini i chrupiącym boczkiem tworzy danie pełne kontrastów smakowych, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Smacznego!
