Szukasz pomysłu na zdrową i sycącą zapiekankę? Jak przygotować idealną zapiekankę rybną z sandaczem i brokułami, która zasmakuje całej rodzinie? Oto przepis krok po kroku na aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację.
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki rybnej?
- 500 g filetu z sandacza (lub innej białej ryby)
- 1,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
- 150 g makaronu
- 1 brokuł
- 3 pomidory
- 4 jajka
- 200 ml śmietanki 12%
- 50 g sera żółtego
- 15 g gałki muszkatołowej
- 20 g masła
- 50 ml oliwy z oliwek
Jak przygotować składniki?
- Gotowanie makaronu i brokułów – Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. W międzyczasie podziel brokuł na różyczki i gotuj go przez około 5 minut w osolonej wodzie, aż stanie się lekko miękki.
- Przygotowanie ryby – Filet z sandacza opłucz, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Oprósz przyprawą uniwersalną, a następnie podsmaż na oliwie z oliwek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż delikatnie się zarumieni.
Jak zrobić sos do zapiekanki?
- Przygotowanie sosu – W misce roztrzep jajka, dodaj śmietankę, gałkę muszkatołową oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Jakie są kolejne kroki w przygotowaniu zapiekanki?
- Układanie składników – Nasmaruj naczynie do zapiekania masłem. Na dnie rozłóż ugotowany makaron, następnie dodaj podsmażoną rybę, różyczki brokułów i pokrojone w plastry pomidory.
- Zalewanie sosem – Całość zalej przygotowanym wcześniej sosem jajeczno-śmietanowym, a na wierzchu posyp startym serem żółtym.
Jak długo piec zapiekankę rybną?
- Pieczenie – Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25-30 minut, aż zapiekanka będzie miała złocistą skórkę, a ser się roztopi.
Jak podawać zapiekankę rybną?
Podawaj zapiekankę na gorąco, najlepiej z dodatkiem świeżej sałatki. Jest to danie idealne na rodzinne obiady, a także na posiłek przygotowany na zapas – równie dobrze smakuje odgrzewana na drugi dzień.
Dlaczego warto wybrać sandacza do tej zapiekanki?
Sandacz to delikatna i chuda ryba, która świetnie komponuje się z warzywami i makaronem. Jego neutralny smak pozwala na swobodne eksperymentowanie z przyprawami, a dodatkowo jest bogaty w białko i kwasy omega-3, co czyni go zdrowym wyborem na codzienny posiłek.
Ten przepis na zapiekankę rybną z sandaczem i brokułami to doskonała propozycja dla miłośników prostych i smacznych dań. Smacznego!
