KategorieBaza wiedzy Dania mięsne Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek

Eskalopki zapiekane z mozzarellą: Jak przygotować to pyszne danie?

Eskalopki zapiekane z mozzarellą to doskonały pomysł na smaczny i wykwintny obiad, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Delikatne polędwiczki wieprzowe w połączeniu z pomidorami, cebulą oraz kremowym sosem na bazie śmietany i białego wina tworzą wyrafinowaną kompozycję smaków. Z kolei mozzarella dodaje daniu wyjątkowej, ciągnącej się tekstury i złocistego wykończenia. Jak więc przygotować to pyszne danie? Oto krok po kroku przepis, który Cię poprowadzi.

Jakie składniki będą potrzebne?

Aby przygotować eskalopki zapiekane z mozzarellą, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

  • 400 g polędwiczki wieprzowej
  • 2 pomidory (sparzone, bez skóry)
  • 1 kulka mozzarelli
  • 1 cebula
  • 200 g makaronu tagliatelle
  • 200 ml śmietany
  • 100 ml białego wina
  • 2 łyżki przyprawy do mięs
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki oliwy
  • Kilka listków świeżej bazylii

Jak przygotować eskalopki?

  1. Jak przygotować polędwiczki? Zacznij od umycia i osuszenia polędwiczki wieprzowej. Pokrój ją na plastry o grubości około 1,5 cm. Następnie lekko rozbij każdy kawałek tłuczkiem do mięsa. Dopraw polędwiczki przyprawą do mięs, a następnie obtocz w mące.
  2. Jak smażyć mięso? Na rozgrzanej patelni rozgrzej oliwę. Obsmaż eskalopki z obu stron, aż staną się złociste. Po usmażeniu przełóż mięso na talerz.
  3. Jak przygotować sos? Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj białe wino i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje. Następnie dodaj śmietanę i całość dokładnie wymieszaj, tworząc kremowy sos.

Jak zapiekać eskalopki z mozzarellą?

  1. Jak ułożyć składniki do zapiekania? W naczyniu żaroodpornym ułóż usmażone eskalopki. Na każdym kawałku mięsa połóż plaster sparzonego pomidora oraz kawałek mozzarelli.
  2. Jak długo piec eskalopki? Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz danie przez około 15-20 minut, aż mozzarella się rozpuści i lekko zarumieni.

Jak podać eskalopki?

  1. Jak ugotować makaron tagliatelle? W czasie, gdy eskalopki się pieką, ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i podawaj z eskalopkami.
  2. Jak udekorować danie? Przed podaniem udekoruj danie świeżymi listkami bazylii. Eskalopki zapiekane z mozzarellą podawaj z tagliatelle i kremowym sosem, który powstał podczas pieczenia.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Eskalopki zapiekane z mozzarellą to propozycja, która łączy w sobie delikatność mięsa, kremową konsystencję sera i wyrazistość bazylii. Dzięki prostym krokom możesz przygotować wyjątkowe danie, które sprawdzi się na co dzień oraz podczas uroczystych okazji. Spróbuj już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem w domowym zaciszu!