Muffiny pizzowe to kreatywna i smaczna alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Są idealne jako przekąska na spotkania, pikniki, czy rodzinne obiady. To małe, poręczne muffiny, które łączą w sobie wszystkie ulubione składniki pizzy – ser, salami, paprykę i aromatyczne przyprawy. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dzięki muffinom pizzowym, możesz cieszyć się smakiem pizzy w nieco innej formie – wygodnej do jedzenia i podania.
Składniki
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 200 g mozzarelli
- 100 g salami
- 1 papryka
- 1/2 cebuli
- 20 g startego żółtego sera
- 1 jajko
- 1/4 szklanki oleju
- 150 g jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki oregano
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia salami, papryki i cebuli w drobną kostkę. Zetrzyj mozzarella i żółty ser na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie te składniki będą stanowić aromatyczne nadzienie do muffinek pizzowych.
- Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, suszoną bazylię i oregano. Te przyprawy nadadzą muffinom charakterystyczny smak pizzy.
- Mokre składniki: W drugiej misce wymieszaj jajko, olej oraz jogurt naturalny. Dokładnie połącz te składniki, aby powstała gładka masa. To baza, która sprawi, że muffiny będą wilgotne i delikatne w smaku.
- Łączenie składników: Do suchych składników dodaj przygotowane wcześniej warzywa, salami, czosnek oraz starte sery. Następnie wlej mieszankę mokrych składników i dokładnie wymieszaj całość. Powinna powstać jednolita, dość gęsta masa.
- Nakładanie do foremek: Przygotowaną masę nakładaj do podwójnych foremek do muffin (lub pojedynczych silikonowych) do 3/4 wysokości. Muffiny podczas pieczenia urosną, więc zostaw trochę miejsca na górze.
- Pieczenie: Wstaw muffiny do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 20 minut. Muffiny są gotowe, gdy nabiorą złocistego koloru i ładnie wyrosną. Możesz sprawdzić, czy są upieczone, wkładając do środka drewniany patyczek – jeśli po wyjęciu jest suchy, muffiny są gotowe.
- Podanie: Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i odstaw na kilka minut do przestygnięcia. Podawaj je na ciepło, najlepiej z ulubionym sosem pomidorowym lub czosnkowym, który podkreśli smak pizzowych dodatków.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz wzbogacić smak muffinek, możesz dodać do masy kilka oliwek, pieczarki lub szynkę – w zależności od tego, jakie dodatki do pizzy lubisz najbardziej.
- Muffiny pizzowe można podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, jeśli chcesz je podać na ciepło po kilku godzinach lub dniach.
- Możesz także przygotować muffiny w wersji wegetariańskiej, zastępując salami dodatkowymi warzywami, np. cukinią lub bakłażanem.
Zakończenie
Muffiny pizzowe to doskonały sposób na cieszenie się smakiem pizzy w nieco innej formie. Są one łatwe do przygotowania, a ich kompaktowy rozmiar sprawia, że świetnie nadają się na imprezy, pikniki czy lunch do pracy. Chrupiące z wierzchu, a miękkie i aromatyczne w środku, muffiny zachwycą każdego, kto je spróbuje. To kreatywny i smaczny przepis, który na pewno stanie się hitem w Twojej kuchni. Smacznego!
