KategorieBaza wiedzy Dania mięsne Dania z kurczakiem Dania z ryżem Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek

Risotto z kurczakiem i czerwoną fasolą – jak przygotować to pożywne i aromatyczne danie?

Risotto to klasyka kuchni włoskiej, która może być przygotowana na wiele sposobów. Jedną z ciekawych i bardziej sycących wersji jest risotto z kurczakiem i czerwoną fasolą. Połączenie kremowego ryżu, delikatnego kurczaka i wyrazistej czerwonej fasoli sprawia, że to danie idealnie nadaje się na codzienny obiad lub kolację. Jak przygotować to aromatyczne risotto? Sprawdź poniżej!

Jakie składniki będą potrzebne?

Do przygotowania risotto z kurczakiem i czerwoną fasolą potrzebujesz następujących składników:

  • 200 gramów ryżu do risotto
  • 1/2 kg piersi z kurczaka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 kawałek pora
  • 1/2 cebuli
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1/2 litra bulionu drobiowego
  • 1/2 cytryny (sok)
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 2 pomidory
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • Parmezan do posypania
  • Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować risotto z kurczakiem i czerwoną fasolą krok po kroku?

Jak przygotować kurczaka?

  1. Kurczak: Umyj i osusz pierś z kurczaka, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę. Oprósz lekko solą i podsmaż na rozgrzanym oleju kokosowym. Kiedy kurczak nabierze złocistego koloru, zdejmij go z patelni i odłóż na bok.

Jak przygotować warzywa i ryż?

  1. Cebula i por: Na tej samej patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej pokrojoną w kostkę cebulę oraz pora.
  2. Papryka: Pokrój czerwoną paprykę w kostkę i dodaj do cebuli. Smaż do momentu, aż stanie się szklista.
  3. Dodanie ryżu: Do warzyw wsyp ryż do risotto i podsmaż go przez chwilę, mieszając, aż stanie się lekko przezroczysty.

Jak dodać bulion i przygotować resztę składników?

  1. Bulion i sok z cytryny: Wlej na patelnię bulion drobiowy oraz sok z cytryny. Całość wymieszaj, a następnie dodaj odsączoną czerwoną fasolę, wcześniej przygotowanego kurczaka oraz pokrojone w kostkę pomidory.
  2. Duszenie: Przykryj patelnię pokrywką i duś risotto przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby ryż się nie przypalił.

Jak doprawić i podać risotto?

  1. Doprawianie: Pod koniec duszenia dopraw risotto solą i świeżo zmielonym pieprzem według smaku. Kontynuuj duszenie przez około 6-7 minut, aż ryż będzie miękki, ale nie rozgotowany.
  2. Pietruszka i parmezan: Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj. Nałóż gotowe risotto na talerze i posyp je startym parmezanem.

Jak podać risotto?

Risotto z kurczakiem i czerwoną fasolą podawaj na ciepło, udekorowane dodatkową porcją świeżej natki pietruszki oraz startym parmezanem. Idealnie sprawdzi się jako danie główne, a jego kremowa konsystencja z dodatkiem soczystego kurczaka i fasoli sprawia, że jest to posiłek wyjątkowo sycący i pełen smaku.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Risotto z kurczakiem i czerwoną fasolą to danie, które łączy w sobie delikatność kremowego ryżu z bogactwem smaków warzyw i kurczaka. Jest to doskonały wybór, jeśli szukasz pełnowartościowego i pożywnego posiłku, który dostarczy Ci energii na długo. Fasola dodaje dodatkowej tekstury i smaku, a świeże warzywa i cytryna wprowadzają orzeźwiającą nutę.

Podsumowanie – czy risotto z kurczakiem i fasolą to dobry wybór?

Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie smacznego dania, risotto z kurczakiem i czerwoną fasolą to doskonała propozycja. Bogate w białko, pełne świeżych warzyw i delikatnych przypraw, to danie z pewnością zadowoli zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne risotto w domowym zaciszu!