KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek Ryby Zdrowa Żywność

Jak przygotować dorsza w sosie pomidorowym z oliwkami?

Dorsz w sosie pomidorowym z oliwkami to danie, które łączy w sobie delikatność ryby z wyrazistym, lekko pikantnym smakiem sosu pomidorowego. To idealna propozycja na obiad lub kolację, gdy chcesz przygotować coś zdrowego, smacznego i pełnego aromatów. Dorsz w takim wydaniu świetnie komponuje się z dodatkami, takimi jak pieczywo, ryż lub sałatki. Jak zrobić to wyjątkowe danie? Oto pełen przepis!

Jakie składniki są potrzebne do dorsza w sosie pomidorowym z oliwkami?

Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki:

  • 250 g polędwicy z dorsza
  • 10 sztuk czarnych oliwek
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Pół łyżeczki oregano
  • Kilka liści bazylii
  • Szczypta papryki słodkiej mielonej
  • Szczypta papryki ostrej mielonej
  • Szczypta cukru
  • Pół łyżeczki octu winnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować dorsza w sosie pomidorowym?

Jak doprawić dorsza?

  1. Przygotowanie dorsza: Polędwicę z dorsza dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok, aby ryba mogła wchłonąć przyprawy.

Jak przygotować sos pomidorowy?

  1. Smażenie cebuli i czosnku: Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż stanie się złocista. Następnie dodaj rozdrobniony czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aż uwolni aromat.
  2. Dodanie pomidorów: Do cebuli i czosnku wlej pomidory z puszki, dodaj oregano, paprykę słodką i ostrą, szczyptę cukru oraz ocet winny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż delikatnie zgęstnieje.
  3. Dodanie oliwek: Do sosu dodaj pokrojone oliwki, które nadadzą daniu charakterystyczny, wyrazisty smak.

Jak gotować dorsza?

  1. Gotowanie dorsza: Zanurz doprawionego dorsza w sosie pomidorowym, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut, aż ryba będzie delikatna i miękka.
  2. Dodanie bazylii: Pod koniec gotowania dodaj świeże liście bazylii, aby wzbogacić smak i nadać daniu świeżości.

Jak podawać dorsza w sosie pomidorowym?

Jakie dodatki podkreślą smak dorsza?

  1. Podanie: Dorsza w sosie pomidorowym podawaj od razu po przygotowaniu. Możesz skropić danie oliwą extra virgin dla dodatkowego aromatu. Idealnie smakuje z pieczywem, ryżem lub lekką sałatką.

Podsumowanie: Dlaczego warto spróbować dorsza w sosie pomidorowym z oliwkami?

Dorsz w sosie pomidorowym z oliwkami to danie, które łączy delikatność dorsza z intensywnym smakiem pomidorów, oliwek i aromatycznych przypraw. To propozycja, która sprawdzi się na szybki, ale elegancki obiad. Połączenie ryby z sosem pomidorowym tworzy harmonijną kompozycję, pełną świeżości i wyrazistości. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak pysznie może smakować dorsz w takim wydaniu!