Kwiaty cukinii nadziewane to elegancka i niezwykle smaczna przystawka, która idealnie sprawdzi się na wyjątkowe okazje. Delikatne kwiaty cukinii, wypełnione aromatycznym farszem z combra królika, kaszy gryczanej i warzyw, a następnie pieczone do lekkiej złocistości, zachwycą każdego gościa. Jak przygotować to wyjątkowe danie? Sprawdź poniższy przepis!
Jakie składniki są potrzebne do kwiatów cukinii nadziewanych?
Zanim przystąpisz do przygotowania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
Farsz:
- 1 comber z królika
- 1,2 szklanki kaszy gryczanej
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka
- 1 młoda kalarepka
- 12 kwiatów cukinii
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 125 ml czerwonego wina
- 5 szczypt soli
- 5 szczypt kolendry mielonej
- 5 szczypt kminu rzymskiego mielonego
- 5 szczypt kolorowego pieprzu
- 1 szczypta ostrej papryczki piri piri
- Gałka muszkatołowa mielona do smaku
Jak przygotować kwiaty cukinii nadziewane?
Jak przygotować kwiaty cukinii?
- Przygotowanie kwiatów: Delikatnie rozchyl kwiaty cukinii i usuń szypułki. Opłucz kwiaty pod bieżącą wodą, uważając, aby ich nie uszkodzić, a następnie osusz.
Jak przygotować farsz?
- Przygotowanie mięsa i warzyw: Comber z królika pokrój na drobno lub zmiel. Warzywa – czerwoną cebulę, paprykę i kalarepkę – poszatkuj na grubych oczkach. Paprykę pokrój w małe paseczki.
- Smażenie: Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę, dodaj przyprawy (sól, pieprz, kolendrę, kmin rzymski, papryczkę piri piri i gałkę muszkatołową), a następnie dodaj mięso i warzywa. Całość duś przez około 15 minut.
- Dodanie wina i kaszy: Wlej czerwone wino i dodaj kaszę gryczaną. Duś farsz, aż kasza stanie się miękka i wszystkie smaki się połączą.
Jak nadziewać i piec kwiaty cukinii?
- Nadziewanie kwiatów: Gdy farsz lekko przestygnie, wypełnij nim kwiaty cukinii. Delikatnie zawiń płatki kwiatów, aby zamknąć farsz w środku.
- Pieczenie: Przełóż nadziane kwiaty do naczynia żaroodpornego, skrop je olejem rzepakowym i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 7-10 minut, aż lekko się zarumienią.
Jak podawać kwiaty cukinii nadziewane?
Jakie dodatki podkreślą smak tego dania?
- Podanie: Kwiaty cukinii najlepiej smakują od razu po wyjęciu z piekarnika. Możesz podać je z sałatką z pomidorów, cebulki i jadalnych kwiatów, co doda daniu świeżości i koloru.
Podsumowanie: Dlaczego warto spróbować kwiatów cukinii nadziewanych?
Kwiaty cukinii nadziewane to wyjątkowe danie, które łączy delikatność kwiatów z bogactwem smaków farszu z królika i warzyw. To idealna propozycja na elegancką przystawkę lub lekkie danie główne, które zachwyci wyglądem i smakiem. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich gości czymś wyjątkowym!
