Makaron z sosem ze świeżych pomidorów to esencja prostoty i smaku kuchni śródziemnomorskiej. Świeże pomidory, aromatyczny czosnek i cebula w połączeniu z ziołami tworzą doskonały sos, który idealnie pasuje do każdego rodzaju makaronu. To szybkie danie sprawdzi się na codzienny obiad, a także na specjalne okazje. Jak je przygotować? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do makaronu z sosem ze świeżych pomidorów?
Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
- 8 świeżych pomidorów
- 400 g makaronu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 garść świeżej bazylii
- 1 łyżka oregano
- 1 szczypta słodkiej papryki
- 100 g sera długodojrzewającego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 1 łyżka oliwy
Jak przygotować sos ze świeżych pomidorów?
Zacznij od przygotowania pomidorów. Sparz je wrzątkiem, aby łatwiej można było zdjąć skórkę. Następnie obierz pomidory ze skóry i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz rozgnieciony czosnek. Smaż na małym ogniu, aż cebula się zeszkli, a czosnek uwolni swój aromat.
Jak dodać przyprawy do sosu?
Po podsmażeniu cebuli i czosnku dodaj do nich pokrojone pomidory oraz oregano i paprykę. Gotuj sos na średnim ogniu przez około 20 minut, aż nadmiar wody odparuje, a sos zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodaj sól, pieprz i poszarpane liście świeżej bazylii. To właśnie bazylia nada sosowi wyjątkowy, świeży aromat.
Jak połączyć makaron z sosem?
W międzyczasie ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, pozostawiając odrobinę wody z gotowania. Wrzuć makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu był dokładnie pokryty aromatycznym sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Jak podawać makaron z sosem ze świeżych pomidorów?
Makaron podawaj na ciepło, posypany świeżo startym serem długodojrzewającym. Dla dodatkowego efektu możesz udekorować danie kilkoma liśćmi świeżej bazylii i posypać pieprzem.
Podsumowanie
Makaron z sosem ze świeżych pomidorów to kwintesencja smaku i prostoty. Świeże składniki, aromatyczne przyprawy i delikatnie roztopiony ser tworzą idealną kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Wypróbuj ten przepis, aby w szybki sposób przygotować pełne smaku danie, które wprowadzi do Twojej kuchni odrobinę śródziemnomorskiej radości!
