KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Makarony Obiady Oliwy z Oliwek

Spaghetti z oliwkami i rukolą: Jak przygotować to proste i orzeźwiające danie?

Szukasz lekkiego, ale pełnego smaku dania na szybki obiad lub kolację? Spaghetti z oliwkami i rukolą to idealna propozycja, łącząca delikatne spaghetti z wyrazistymi oliwkami, rukolą i nutą cytrynową. To danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe, pełne witamin i aromatów śródziemnomorskiej kuchni. Jak przygotować je krok po kroku?

Jakie składniki będą potrzebne?

Do przygotowania spaghetti z oliwkami i rukolą potrzebujesz:

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki skórki z cytryny
  • 1/4 szklanki czarnych oliwek
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 2 ząbki posiekanego czosnku
  • 2 papryczki chili
  • 1 pęczek rukoli
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować spaghetti z oliwkami i rukolą?

Krok 1: Jak ugotować makaron?

Zacznij od ugotowania spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania – może przydać się później do sosu.

Krok 2: Jak przygotować sos?

Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek i krótko podsmaż posiekany czosnek i oliwki. Dodaj drobno posiekane papryczki chili oraz skórkę z cytryny. Po chwili wlej sok z cytryny i smaż wszystko przez około minutę, aby smaki się połączyły.

Krok 3: Jak połączyć makaron z sosem?

Wymieszaj ugotowane spaghetti z przygotowanym na patelni sosem. Dodaj świeżą rukolę i starty parmezan, a całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.

Jak podać spaghetti z oliwkami i rukolą?

Spaghetti najlepiej podawać od razu, kiedy jest jeszcze gorące. Serwuj je w głębokich talerzach, udekorowane dodatkową porcją parmezanu i skórką z cytryny. Danie świetnie komponuje się z lekkim białym winem lub orzeźwiającą lemoniadą.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Spaghetti z oliwkami i rukolą to danie idealne dla osób, które cenią sobie prostotę i intensywne smaki. Świeża rukola, cytrynowy aromat i pikantne chili doskonale łączą się z delikatnym makaronem, tworząc lekką i smaczną kompozycję. To szybki przepis na wyjątkowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Czy jesteś gotowy, aby wypróbować to danie w swojej kuchni?