Bruschetta to włoska klasyka, która sprawdzi się jako przekąska, przystawka lub lekki posiłek. Kiedy dodamy do niej pesto, kozi ser i soczyste pomidorki koktajlowe, staje się wyjątkowo aromatycznym i smakowitym daniem. Chrupiące grzanki, delikatne pesto i kremowy ser to połączenie, które na pewno zachwyci Twoje kubki smakowe. Jak przygotować ten pyszny przysmak?
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do przygotowania bruschetty, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
Na bruschettę:
- 150 g grzanek
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych
- 100 g rolady koziej
- Świeże oregano do posypania
Na pesto:
- 1 pęczek bazylii
- 1 pęczek oregano
- 1 ząbek czosnku
- 30 g orzeszków piniowych
- 30 g parmezanu
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 0,2 łyżeczki pieprzu
- Sól morska do smaku
Jak przygotować pesto?
Aromatyczne pesto to serce tej bruschetty. Jak je zrobić krok po kroku?
- Na patelni delikatnie podpraż orzeszki piniowe, aż staną się złociste.
- Do rozdrabniacza włóż liście bazylii i oregano, uprażone orzeszki piniowe, posiekany czosnek i połowę oliwy. Zmiksuj całość na gładką masę.
- Dodaj starty parmezan i resztę oliwy, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jak przygotować bruschettę?
Kiedy pesto jest już gotowe, czas na przygotowanie bruschetty. Jak to zrobić?
- Grzanki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą z nich posmaruj solidną porcją pesto.
- Na wierzch ułóż plasterki koziego sera oraz połówki pomidorków koktajlowych.
- Blachę z bruschettą wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 5 minut, aż ser się delikatnie roztopi.
Jak podawać bruschettę?
Gotowe bruschetty najlepiej podawać od razu po wyjęciu z piekarnika. Przed podaniem posyp je świeżymi liśćmi oregano i skrop odrobiną oliwy z oliwek.
Podsumowanie
Bruschetta z pesto, kozim serem i pomidorkami to przystawka, która łączy w sobie świeżość z intensywnymi smakami. Idealna na spotkania towarzyskie, jak i codzienny posiłek. Delikatne pesto, kremowy kozi ser i soczyste pomidorki tworzą harmonijną kompozycję, która na pewno zaskoczy Twoich gości. Wypróbuj ten prosty przepis i przenieś smaki Włoch do swojej kuchni!
