Filet z sandacza to delikatna ryba, która w połączeniu z pieczonymi pieczarkami tworzy lekkie i eleganckie danie. Idealnie nadaje się na uroczysty obiad lub kolację. Sandacz, z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem, podany z pieczonymi pieczarkami i nutą kremu balsamicznego, zaskoczy nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jak przygotować tę smakowitą potrawę krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do przygotowania sandacza, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
- 640 g filetu z sandacza
- 3 łyżki mąki
- 1 słoik buraczków domowych
- 4 łyżki kremu balsamico ciemnego
- 0,5 cytryny
- Sałata do dekoracji
Na marynatę:
- 4 łyżki oliwy
- 1 cytryna
- 1 posiekana czuszka
- Sól do smaku
Jak przygotować filet z sandacza?
Sandacz wymaga delikatnej obróbki, aby zachował swoją soczystość. Jak najlepiej go przygotować?
- W miseczce wymieszaj składniki na marynatę: oliwę, sok z cytryny, posiekaną czuszkę i sól. Zanurz filety z sandacza w marynacie i odstaw na 20 minut.
- Po zamarynowaniu, obtocz filety w mące, co zapewni im chrupiącą skórkę.
- Na rozgrzanej patelni smaż filety po około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Jak przygotować pieczone pieczarki?
Pieczarki stanowią doskonały dodatek do sandacza, dodając daniu aromatycznego smaku. Jak je przygotować?
- Umyj pieczarki i osusz je. Możesz je pozostawić w całości lub przekroić na pół, w zależności od wielkości.
- Pieczarki skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie rozłóż na blaszce.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste i miękkie.
Jak podać filet z sandacza z pieczonymi pieczarkami?
Kiedy wszystkie elementy dania są już gotowe, czas na efektowne podanie. Jak to zrobić?
- Na talerzu ułóż filet z sandacza, obok rozłóż pieczone pieczarki.
- Dodaj porcję buraczków z słoika, które idealnie komponują się z delikatnością ryby.
- Całość skrop kremem balsamicznym, który doda daniu wyrazistego smaku.
- Na koniec udekoruj talerz świeżą sałatą i plasterkiem cytryny.
Podsumowanie
Filet z sandacza z pieczonymi pieczarkami to danie, które zachwyca swoją prostotą i elegancją. Połączenie delikatnej ryby, aromatycznych pieczarek oraz wyrazistego kremu balsamicznego sprawia, że to danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Wypróbuj ten przepis, by cieszyć się wyjątkowym smakiem sandacza w swojej kuchni!
