Czy marzysz o kremowym, serowym sosie, który otuli każdy kęs makaronu? Makaron cztery sery to klasyka, która zachwyca połączeniem intensywnych smaków różnych serów. To danie jest idealne dla miłośników wyrafinowanych, serowych aromatów i doskonałym wyborem na szybki, ale elegancki obiad. Jak przygotować makaron cztery sery krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania makaronu cztery sery potrzebujesz:
- 250 g makaronu penne
- 1 szalotkę
- 50 g sera pleśniowego typu gorgonzola
- 50 g sera gruyère
- 50 g parmezanu
- 50 g sera koziego
- 50 ml białego wytrawnego wina
- 75 ml rosołu warzywnego
- 75 ml śmietany kremowej (30% lub 36%)
- Oliwę do smażenia
- Sól i biały pieprz do smaku
- Świeży majeranek do dekoracji
Jak przygotować makaron cztery sery?
Krok 1: Jak ugotować makaron?
Zacznij od ugotowania makaronu penne w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Makaron powinien być al dente, aby zachował odpowiednią strukturę w sosie serowym.
Krok 2: Jak przygotować bazę sosu?
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj posiekaną szalotkę. Smaż ją na małym ogniu, aż stanie się szklista. Następnie wlej białe wino i gotuj, aż alkohol odparuje. Dodaj rosół warzywny i gotuj całość przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Jak przygotować sos serowy?
Do przygotowanej bazy dodaj śmietanę kremową i mieszaj, aż zacznie się delikatnie gotować. Następnie dodaj sery: gorgonzolę, gruyère, parmezan i kozi ser, pokrojone na małe kawałki. Mieszaj, aż sery się rozpuszczą i utworzą gładki, kremowy sos. Dopraw całość solą i białym pieprzem do smaku.
Krok 4: Jak połączyć makaron z sosem?
Odcedzony makaron dodaj bezpośrednio do sosu serowego na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby makaron w pełni pokrył się kremowym sosem. Gotuj jeszcze przez chwilę, aby smaki się dobrze połączyły.
Jak podać makaron cztery sery?
Makaron cztery sery najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy sos jest gorący i kremowy. Serwuj go w głębokich talerzach, udekorowany świeżym majerankiem i ewentualnie dodatkową porcją startego parmezanu. To danie doskonale komponuje się z białym winem, które podkreśli jego wyraziste serowe smaki.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Makaron cztery sery to doskonałe połączenie kremowego sosu i intensywnych serowych smaków. To danie idealne na szybki, ale wyrafinowany obiad lub kolację. Wzbogacone o nuty wina i aromat ziół, zadowoli każdego miłośnika serów. Czy spróbujesz tego przepisu w swojej kuchni?
