Chcesz spróbować niecodziennego połączenia smaków na pizzy? Pizza z młodą kapustą i ziemniakami to unikalna propozycja, która łączy klasyczne składniki pizzy z polskimi warzywami i dodatkami. Jest to sycąca i aromatyczna pizza, która świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Jak ją przygotować? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do pizzy z młodą kapustą i ziemniakami?
Zanim zaczniesz, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
Ciasto:
- 30 dag mąki chlebowej
- 3 łyżki oleju
- 150 ml mleka
- 3 dag drożdży
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 jajko do ciasta
- 1 jajko do smarowania ciasta
Nadzienie:
- 2-3 łyżki pikantnego ketchupu
- 0,5 sztuki młodej kapusty
- 1 biała cebula
- 1 marchew
- 150 g kiełbasy
- 150 g boczku wędzonego
- 3 młode ziemniaki
- olej do smażenia
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 100 g sera żółtego
- sól, pieprz kolorowy
Jak przygotować ciasto na pizzę?
Najpierw przygotuj ciasto. Jak to zrobić? Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru i zostaw na chwilę, aby zaczęły pracować. W międzyczasie do miski przesiej mąkę, dodaj sól, majeranek oraz jajko. Wlej rozczyn drożdżowy i olej, a następnie zagnieć ciasto. Kiedy ciasto będzie elastyczne, przykryj je ściereczką i odstaw na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Jak przygotować nadzienie do pizzy?
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Jak to zrobić? Młodą kapustę posiekaj, cebulę i marchew pokrój w kostkę, a ziemniaki w cienkie plasterki. Na patelni podsmaż kiełbasę i boczek, a następnie dodaj cebulę, marchew i ziemniaki. Gdy warzywa zmiękną, dodaj kapustę i smaż wszystko razem przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
Jak złożyć pizzę?
Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na placek o preferowanej grubości. Posmaruj ketchupem pikantnym, a następnie nałóż podsmażone warzywa z kiełbasą i boczkiem. Całość posyp startym serem żółtym. Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser roztopi.
Podsumowanie
Pizza z młodą kapustą i ziemniakami to oryginalne połączenie smaków, które zaskoczy każdego. Chrupiące ciasto, aromatyczne warzywa i delikatny ser sprawiają, że to danie idealnie nadaje się na wyjątkowy posiłek. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak smaczne mogą być nieoczywiste połączenia!
