Jeśli szukasz świeżego, aromatycznego dodatku do makaronu, sałatek czy kanapek, bazyliowe pesto to idealne rozwiązanie. To klasyczne włoskie pesto jest pełne smaku i niezwykle proste w przygotowaniu. Z łatwością przyrządzisz je w domu, a jego świeżość i intensywny aromat bazylii przeniosą Cię prosto do Toskanii. Jak przygotować bazyliowe pesto krok po kroku?
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do robienia pesto, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 50 g świeżej bazylii
- 50 g parmezanu
- 20 g orzeszków piniowych
- 100 ml oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- Sól morska
- Pieprz kolorowy
Jak zrobić bazyliowe pesto?
Pesto to prosty, ale niezwykle aromatyczny sos, który można przygotować w zaledwie kilka minut. Jak to zrobić?
- Zaczynamy od uprażenia orzeszków piniowych na suchej patelni, aż lekko się zrumienią. To podkreśli ich orzechowy smak.
- Do kielicha blendera wrzucamy świeżą bazylię, starty parmezan, czosnek, orzeszki piniowe oraz oliwę. Wszystko miksujemy na gładką pastę.
- Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Jeśli pesto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę oliwy lub wody.
Jak wykorzystać pesto w daniu?
Pesto świetnie komponuje się z makaronem, a poniżej znajdziesz przepis na tagliatelle z kurczakiem i bazyliowym pesto.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy pokrojoną w paski pierś z kurczaka przez około minutę z każdej strony.
- Dodajemy śmietanę kremową i pokrojone pomidorki koktajlowe. Następnie dokładamy 2 łyżeczki świeżo przygotowanego pesto.
- Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy szczyptą suszonego tymianku.
- Ugotowany makaron tagliatelle mieszamy z sosem na patelni, tak aby dokładnie pokrył się kremowym pesto.
- Na koniec posypujemy świeżo startym parmezanem.
Jak serwować makaron z bazyliowym pesto?
Gotowe danie najlepiej podawać od razu, gdy makaron jest ciepły, a pesto zachowuje świeżość i aromat. Możesz udekorować talerz świeżymi listkami bazylii i dodatkową porcją startego parmezanu.
Podsumowanie
Bazyliowe pesto to wszechstronny sos, który wzbogaci każde danie. Niezależnie od tego, czy podasz je z makaronem, jako dodatek do sałatek, czy smarowidło na chleb, zawsze zachwyci intensywnym smakiem. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się smakiem Włoch w swojej kuchni!
