Zapiekanka z makaronem to jedno z tych dań, które niezmiennie cieszy się popularnością. Łączy w sobie prostotę przygotowania, a jednocześnie bogactwo smaków i aromatów, które zadowolą każde podniebienie. Połączenie delikatnego makaronu spaghetti z kremowym camembertem, intensywnym parmezanem oraz soczystym filetem z kurczaka i brokułami, tworzy idealną kompozycję, która sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Całość zapiekana w aromatycznej masie śmietanowo-serowej to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków.
Składniki
- 400 g makaronu spaghetti
- 100 g startego parmezanu
- 100 g sera camembert
- 3 jajka
- 300 g filetu z kurczaka
- 300 g brokułów
- 1 szklanka śmietanki kremowej
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu spaghetti w osolonej wodzie. Gotuj go al dente, czyli na lekko twardo, przez około 6 minut. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na sitku, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Przygotowanie cebuli i brokułów: Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i zeszklij cebulę. Następnie dodaj różyczki brokułów – jeśli używasz mrożonych, nie musisz ich rozmrażać. Duś cebulę z brokułami przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotowanie kurczaka: Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie paseczki. Dopraw solą, pieprzem oraz bazylią, a następnie podsmaż na dwóch łyżkach oleju na złocisty kolor. Kurczak powinien być dobrze usmażony, ale soczysty w środku.
- Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z podduszoną cebulką i brokułami oraz podsmażonym filetem z kurczaka. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
- Przygotowanie sosu: W osobnej miseczce wymieszaj starty parmezan ze śmietanką kremową oraz jajkami. Dodaj drobno posiekany czosnek i ponownie dokładnie wymieszaj. Sos ten nada zapiekance kremowej konsystencji i wyrazistego smaku, dzięki połączeniu intensywnego parmezanu i delikatnej śmietanki.
- Przygotowanie zapiekanki: Do naczynia żaroodpornego wyłóż wymieszaną masę makaronową. Zalej ją przygotowanym wcześniej sosem śmietanowo-parmezanowym, a na wierzchu poukładaj kawałki sera camembert, który podczas pieczenia roztopi się i nada daniu wyjątkowego aromatu.
- Pieczenie: Naczynie żaroodporne wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piecz przez około 15 minut, aż ser na wierzchu roztopi się, a masa lekko się zetnie. Gdy wierzch zapiekanki nabierze złocistego koloru, a ser będzie pięknie rozpuszczony, danie jest gotowe.
Podanie
Zapiekanka najlepiej smakuje podawana na gorąco, kiedy ser jest jeszcze roztopiony, a kremowa masa idealnie otula makaron i kurczaka. To danie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub świeżymi pomidorami, które dodadzą mu świeżości i równowagi. Możesz również posypać zapiekankę odrobiną dodatkowego parmezanu tuż przed podaniem, aby podkreślić serowy charakter potrawy.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli lubisz bardziej chrupiący wierzch, możesz posypać zapiekankę dodatkową porcją tartego parmezanu lub bułką tartą przed pieczeniem.
- Możesz także dodać do zapiekanki inne warzywa, takie jak szpinak czy papryka, aby wzbogacić smak i dodać koloru.
- Danie świetnie smakuje również na drugi dzień – wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Zakończenie
Zapiekanka z makaronem, parmezanem i camembert to danie, które zachwyca kremową konsystencją i wyrazistym smakiem. Połączenie delikatnego makaronu, soczystego kurczaka i brokułów z dwoma rodzajami sera sprawia, że jest to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealny przepis na szybki, ale wykwintny obiad, który sprawdzi się w każdej sytuacji. Smacznego!
