Frittata to włoskie danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na lekkie śniadanie, jak i na elegancki brunch. W połączeniu z delikatnymi szparagami i aromatyczną szynką parmeńską, frittata staje się nie tylko smaczna, ale i wykwintna. Chcesz wiedzieć, jak przygotować to danie krok po kroku? Oto przepis, który sprawi, że twoja frittata będzie idealna!

Jakie składniki będą potrzebne?

Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie składniki:

• 10 sztuk szparagów
• 1 pęczek cebuli dymki ze szczypiorkiem
• 100 g szynki parmeńskiej
• 4 duże jajka
• 50 ml śmietany słodkiej (12% lub 18%)
• 1 łyżeczka suszonej cebuli
• Sól do smaku
• Pieprz kolorowy
• 100 g sera feta
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju

Jak przygotować szparagi i inne składniki?

Szparagi i szynka parmeńska to kluczowe składniki, które nadają frittacie wyjątkowy smak. Jak je prawidłowo przygotować?

1. Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki i obierz dolne części łodyg. Pokrój je na kawałki długości około 3-4 cm.
2. Cebulę dymkę wraz ze szczypiorkiem drobno posiekaj.
3. Szynkę parmeńską pokrój w cienkie paski.

Jak przygotować masę jajeczną?

Jajka i śmietana to podstawa każdej frittaty. Jak przygotować puszystą masę jajeczną?

1. W misce rozbij jajka, dodaj śmietanę, suszoną cebulę, sól oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita i puszysta.

Jak smażyć frittatę?

Smażenie frittaty to kluczowy moment, który decyduje o jej teksturze i smaku. Jak to zrobić krok po kroku?

1. Na dużej patelni rozgrzej masło i olej. Wrzuć posiekane szparagi oraz cebulę dymkę, i smaż przez kilka minut, aż warzywa delikatnie zmiękną.
2. Dodaj pokrojoną szynkę parmeńską i smaż jeszcze przez chwilę, aż szynka stanie się chrupiąca.
3. Na warzywa i szynkę wlej masę jajeczną, delikatnie mieszając, aby składniki równomiernie rozłożyły się po patelni.

Jak zapiec frittatę?

Zapiekanie frittaty nada jej idealną konsystencję – puszystą w środku i delikatnie chrupiącą na wierzchu. Jak to zrobić?

1. Posyp całość pokruszoną fetą i delikatnie przemieszaj. Smaż na małym ogniu, aż boki frittaty zaczną się ścinać.
2. Wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika (około 180°C) i zapiekaj przez 10-15 minut, aż frittata będzie złocista na wierzchu i całkowicie ścięta.

Jak podawać frittatę ze szparagami i szynką parmeńską?

Frittata najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu, ale możesz ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przed podaniem posyp ją świeżo posiekanym szczypiorkiem, aby dodać jej świeżości.

Z czym podawać frittatę?

Frittata świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami, takimi jak:

• Sałatka z rukoli z oliwą i cytryną
• Świeże pieczywo, np. bagietka
• Schłodzony sok pomarańczowy lub lekko gazowana woda

Podsumowanie

Frittata ze szparagami i szynką parmeńską to doskonały wybór na szybkie, ale wykwintne śniadanie lub brunch. Połączenie delikatnych szparagów, chrupiącej szynki i kremowej fety sprawia, że to danie zachwyci nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich pyszną i zdrową frittatą!