Szukasz dania, które zachwyci Twoich bliskich intensywnymi smakami i piękną prezentacją? Pierś kurczaka z pesto, kuskusem paprykowym i pieczonymi warzywami to idealny wybór! To połączenie soczystego mięsa, aromatycznego pesto i kolorowych warzyw, które tworzy harmonijną całość. Jak przygotować to wykwintne danie krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do piersi kurczaka z pesto i kuskusem paprykowym?
- Pierś kurczaka: 150 g
- Świeża bazylia: 25 g
- Orzechy nerkowca: 20 g
- Parmezan (starty): 5 g
- Masło: 5 g
- Oliwa extra virgin: 4 łyżki
- Kuskus: 30 g
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Pietruszka: 1 sztuka (korzeń)
- Cebula czerwona: 0,5 sztuki
- Seler korzeniowy: 100 g
- Marchew: 0,5 sztuki
- Olej rzepakowy: 4 łyżki
- Kminek mielony: 1 szczypta
- Cynamon mielony: 1 szczypta
Jak przygotować pierś kurczaka z pesto, kuskusem paprykowym i pieczonymi warzywami krok po kroku?
- Jak przygotować pesto? Zmiksuj świeżą bazylię, orzechy nerkowca, oliwę i parmezan, aż uzyskasz gładką pastę. To domowe pesto nadaje mięsu kurczaka wyjątkowy aromat i świeżość.
- Jak upiec pierś kurczaka? Oczyść pierś kurczaka, obficie posmaruj wcześniej przygotowanym pesto i włóż do piekarnika nagrzanego do 165˚C. Piecz przez około 25 minut, aż mięso będzie soczyste i delikatne.
- Jak przygotować kuskus paprykowy? Kuskus ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie wymieszaj z odrobiną masła, aby był puszysty. Czerwoną paprykę opiecz nad palnikiem gazowym, zawijając ją później w folię aluminiową na kilka minut. Po pięciu minutach obierz paprykę ze skórki, usuń gniazdo nasienne i zblenduj. Gotową masę połącz z kaszą kuskus.
- Jak przygotować pieczone warzywa? Obierz pietruszkę, seler, marchew i cebulę, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Posyp kminkiem i cynamonem, skrop olejem rzepakowym i piecz w temperaturze 180˚C, aż będą miękkie i złociste.
- Jak podać danie? Na talerzu ułóż kuskus, na nim połóż przekrojoną na pół pierś kurczaka. Obok ułóż pieczone warzywa, które pięknie uzupełnią danie. Całość możesz udekorować sezonowymi owocami lub świeżymi ziołami.
Podsumowanie
Pierś kurczaka z pesto, kuskusem paprykowym i pieczonymi warzywami to danie pełne kolorów i aromatów, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie – idealne na specjalne okazje, ale też na codzienny obiad. Aromatyczne pesto i soczyste warzywa doskonale komponują się z delikatnym mięsem, tworząc harmonijną całość. Smacznego!
