Szukasz pomysłu na wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich gości? Carpaccio z kaczki z awokado to propozycja na elegancką przystawkę, która łączy delikatne smaki kaczki, kremowe awokado i świeżość pomidorków koktajlowych. To idealna kombinacja na specjalne okazje, którą można przygotować w prosty sposób. Dowiedz się, jak stworzyć to wykwintne danie!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować carpaccio z kaczki z awokado, potrzebujesz:
- 200 g piersi z kaczki
- 2 sztuki awokado
- 5-6 sztuk pomidorków koktajlowych
- 50 ml oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 50 g kiełków rzodkiewki
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- Sól morska gruboziarnista
- Sól morska drobnoziarnista
- Gałka muszkatołowa mielona
- Pieprz czarny mielony
Te składniki zapewnią Ci bogactwo smaków i idealnie zbalansowane danie.
Jak przygotować carpaccio z kaczki z awokado?
Krok 1: Jak przygotować pierś z kaczki?
Zacznij od przygotowania piersi z kaczki. Delikatnie ponacinaj skórę na piersi, ale uważaj, aby nie przeciąć mięsa. Przypraw kaczkę solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. Rozgrzej patelnię i smaż kaczkę skórą do dołu, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Następnie odwróć i smaż jeszcze przez kilka minut. Po usmażeniu odstaw mięso, aby odpoczęło, a potem schłódź je w lodówce.
Krok 2: Jak przygotować awokado i pomidorki?
Obierz awokado, usuń pestki i pokrój je w cienkie plasterki. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a kiełki rzodkiewki opłucz pod bieżącą wodą i odstaw do osuszenia.
Krok 3: Jak przygotować dressing?
W małej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny oraz musztardę francuską. Dopraw dressing szczyptą soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Jak przygotować carpaccio?
Schłodzoną pierś z kaczki pokrój w bardzo cienkie plasterki – najlepiej użyj ostrego noża, aby plastry były równomierne. Ułóż plasterki kaczki na talerzu, a pomiędzy nimi ułóż plasterki awokado i połówki pomidorków koktajlowych. Całość udekoruj kiełkami rzodkiewki.
Krok 5: Jak podać danie?
Skrop carpaccio przygotowanym dressingiem i posyp gruboziarnistą solą morską oraz świeżo mielonym pieprzem. Możesz także dodać delikatną nutę gałki muszkatołowej, aby wzmocnić aromat dania.
Dlaczego warto spróbować carpaccio z kaczki z awokado?
Carpaccio z kaczki z awokado to wyjątkowe danie, które łączy w sobie wyrafinowane smaki i prostotę wykonania. Delikatna, cienko krojona kaczka w połączeniu z kremowym awokado i świeżością pomidorków koktajlowych tworzy harmonijną kompozycję, która doskonale sprawdzi się jako elegancka przystawka. Dodatkowo, lekki dressing z musztardą i cytryną nadaje całości orzeźwiającego charakteru.
Czy jesteś gotów na kulinarną przygodę? Przygotuj carpaccio z kaczki z awokado i zaskocz swoich bliskich tym wykwintnym daniem!
