Conchiglioni to włoski makaron w kształcie dużych muszli, który doskonale nadaje się do nadziewania różnorodnymi farszami. W połączeniu z mięsem mielonym oraz zapieczonym serem gouda tworzy sycące danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Nadziewane muszle to świetny pomysł na elegancki obiad lub kolację, który sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań lub kiedy chcesz przygotować coś wyjątkowego, ale prostego w wykonaniu. Dzięki połączeniu mięsa, makaronu i sera, conchiglioni stają się pełnowartościowym posiłkiem, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• 9-10 sztuk makaronu conchiglioni
• 300 g mielonej łopatki bez kości
• Woda (do gotowania makaronu i nawilżenia farszu)
• Przyprawa do mięsa mielonego
• Sól do smaku
• Olej do smażenia
• 50 g sera gouda

Przygotowanie

1. Gotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania conchiglioni w dużej ilości osolonej wody. Makaron powinien być al dente, czyli lekko twardy, ponieważ będzie jeszcze zapiekany. Po ugotowaniu, odcedź muszle i odstaw je do przestygnięcia.
2. Przygotowanie farszu: Mięso mielone przełóż do miski. Dopraw je solą oraz przyprawą do mięsa mielonego, a następnie dodaj odrobinę wody, aby farsz był bardziej wilgotny i miękki po upieczeniu. Dokładnie wymieszaj składniki, aż mięso nabierze jednolitej konsystencji.
3. Nadziewanie makaronu: Każdą ugotowaną muszlę nadziej przygotowanym farszem mięsnym, starając się, aby nadzienie wypełniło całą przestrzeń w makaronie, ale jednocześnie nie wypływało na zewnątrz.
4. Przygotowanie do zapiekania: Nadzienie muszle ułóż na natłuszczonej blaszce do pieczenia. Całość posyp startym serem gouda, który podczas pieczenia stworzy złocistą i chrupiącą warstwę na wierzchu. Ser gouda nadaje potrawie wyjątkowej kremowości i głębi smaku.
5. Zapiekane muszle: Wstaw blachę z muszlami do piekarnika nagrzanego do 180-190°C. Zapiekaj przez około 20-25 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i zarumieni, a farsz będzie dobrze upieczony. Jeśli lubisz, aby ser był bardziej chrupiący, pod koniec pieczenia możesz włączyć funkcję grill.

Podanie

Conchiglioni z mięsnym farszem najlepiej podawać od razu po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakują w towarzystwie świeżej sałatki, np. z rukoli, pomidorów i oliwy. Możesz również polać muszle sosem pomidorowym lub śmietanowym, aby wzbogacić ich smak i dodać więcej wilgoci do dania. Zapieczony ser gouda, miękki farsz i delikatny makaron tworzą idealne połączenie, które z pewnością zadowoli domowników i gości.

Dodatkowe wskazówki

• Możesz eksperymentować z farszem, dodając np. szpinak, pieczarki czy ser ricotta do mięsa, aby wzbogacić smak nadzienia.
• Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję dania, możesz dodać do farszu odrobinę śmietany lub serka mascarpone.
• Zamiast sera gouda, możesz użyć innego ulubionego sera, np. parmezanu lub mozzarelli, aby uzyskać inny efekt smakowy.

Zakończenie

Conchiglioni z mięsnym farszem to doskonałe danie, które łączy w sobie tradycję kuchni włoskiej z prostotą i sycącym charakterem. Dzięki połączeniu mięsa, makaronu i sera, zapiekane muszle są nie tylko pyszne, ale także satysfakcjonujące i pełnowartościowe. To danie sprawdzi się zarówno na rodzinne obiady, jak i na bardziej formalne spotkania. Niezależnie od okazji, conchiglioni z mięsem to przepis, który zawsze się udaje i zachwyca swoim smakiem. Smacznego!