Bruschetta to jedno z tych dań, które zachwycają swoją prostotą i możliwością kreatywnego doboru składników. Bruschetta z boczniakami i pesto to wyjątkowa wersja tego klasycznego włoskiego przysmaku, wzbogacona o aromatyczne grzyby, domowe pesto i delikatny camembert. Jeśli szukasz pomysłu na przekąskę lub lekki posiłek, to jest przepis, który musisz wypróbować!
Jakie składniki będą potrzebne?
Pesto:
- bazylia świeża (1 pęczek)
- parmezan (1 łyżka)
- orzechy włoskie, siekane (2 łyżki)
- czosnek (1 ząbek)
- oliwa z suszonych pomidorów (125 ml)
- sól (szczypta)
- pieprz (szczypta)
Pozostałe:
- boczniaki (5 sztuk)
- jajko (5 sztuk)
- camembert (60 g)
- pomidorki koktajlowe (5 sztuk)
- chleb (5 kromek)
- olej rzepakowy (3 łyżki)
- sól (szczypta)
- pieprz (szczypta)
Jak przygotować pesto?
Krok 1: Przygotowanie pesto
W wysokim pojemniku umieść listki bazylii, posiekane orzechy włoskie, czosnek, starty parmezan oraz oliwę z oliwek. Blenduj całość, stopniowo dolewając oliwę, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Na koniec dopraw pesto solą i pieprzem do smaku.
Jak przygotować bruschettę z boczniakami?
Krok 2: Przygotowanie boczniaków
Boczniaki oprósz solą i pieprzem, a następnie usmaż je na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące. Odłóż na bok, aby chwilę ostygły.
Krok 3: Przygotowanie chleba i jajek
Na każdej kromce chleba zrób wgłębienie, w które wbij jajko. Dodaj po jednym pomidorku koktajlowym na kromkę i wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 15 minut, aż jajka się zetną.
Krok 4: Składanie bruschetty
Po wyjęciu kromek z piekarnika, posmaruj je przygotowanym wcześniej pesto. Na każdej kromce ułóż usmażone boczniaki oraz kawałek sera camembert. Całość udekoruj świeżą bazylią, pieprzem czerwonym i, opcjonalnie, dodatkowym parmezanem.
Jak podawać bruschettę z boczniakami i pesto?
Bruschetta najlepiej smakuje na ciepło, kiedy chleb jest chrupiący, jajka delikatnie się zetną, a boczniaki dodają aromatu. Możesz podawać ją jako przystawkę, lekkie śniadanie lub kolację. Dla dodatkowego smaku można posypać bruschettę prażonymi orzechami włoskimi lub polać odrobiną oliwy z oliwek.
Dlaczego warto spróbować bruschetty z boczniakami i pesto?
Bruschetta z boczniakami i pesto to doskonała propozycja na zdrową i szybką przekąskę, która łączy w sobie chrupkość chleba, kremowość jajek, świeżość bazyliowego pesto i wyrazisty smak boczniaków. To połączenie smaków jest idealne na każdą porę dnia, a jej przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele czasu. Spróbuj tej wersji bruschetty, aby zachwycić swoich gości lub urozmaicić codzienne posiłki!
