Makaron linguine z owocami morza to klasyk, który przenosi nas prosto do słonecznej Italii. Połączenie delikatnych krewetek, małży, kalmarów i aromatycznych dodatków tworzy wyjątkowe danie pełne smaku. Idealne zarówno na romantyczną kolację, jak i elegancki obiad dla rodziny. Zobacz, jak krok po kroku przygotować tę wykwintną potrawę.
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do przygotowania dania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 200-250 g makaronu linguine
- 10 krewetek Black Tiger
- 150-200 g małży
- 1 kalmar
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 4-5 suszonych pomidorów
- 150 ml oliwy
- Sok z połowy cytryny
- 100 ml białego wina wytrawnego
- 1,5 pomidora bez skóry
- Pęczek świeżej bazylii
- Orzeszki pinii (prażone)
- Pachnotka do dekoracji
- Zioła kuchni włoskiej
- Sól morska, pieprz czarny grubo mielony
Jak przygotować owoce morza?
Kluczem do idealnego makaronu z owocami morza jest odpowiednie przygotowanie składników. Jak to zrobić?
- Oczyszczone krewetki, małże i kalmara dokładnie umyj. Kalmara oczyść ze szkieletu i zewnętrznej błony, a następnie pokrój w kostkę.
- Szalotkę i czosnek drobno posiekaj. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski.
Jak przygotować sos do makaronu?
Sos do makaronu powinien być delikatny, ale pełen aromatów. Jak stworzyć idealną bazę dla owoców morza?
- Rozgrzej oliwę w garnku, dodaj posiekaną szalotkę, czosnek oraz suszone pomidory. Podsmaż, aż cebula zmięknie i zyska złocisty kolor.
- Dodaj owoce morza – krewetki, małże i kalmara. Smaż wszystko przez chwilę, a następnie wyciśnij sok z połowy cytryny i wlej białe wino. Gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje.
Jak dodać pomidory i przyprawy?
Dopełnieniem smaku są świeże pomidory i odpowiednio dobrane przyprawy. Jak je dodać do dania?
- Pomidory obierz ze skóry, pokrój w kostkę i dodaj do garnka z owocami morza. Gotuj przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
- Dopraw całość solą morską, pieprzem i ziołami kuchni włoskiej. Pamiętaj, by nie przesadzić z ilością przypraw, aby nie przyćmić delikatnego smaku owoców morza.
Jak połączyć makaron z sosem?
Makaron linguine najlepiej komponuje się z lekkimi sosami, które pięknie oblepiają każdy kawałek. Jak prawidłowo połączyć makaron z sosem?
- Ugotuj makaron linguine al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, ale pozostaw odrobinę wody z gotowania.
- Dodaj ugotowany makaron do garnka z sosem i wymieszaj. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
Jak podawać makaron z owocami morza?
Podanie makaronu to moment, w którym możesz nadać daniu elegancki wygląd. Jak to zrobić?
- Przełóż makaron na talerz, posyp posiekaną świeżą bazylią i prażonymi orzeszkami pinii.
- Całość udekoruj pachnotką, aby dodać daniu świeżości i kontrastu.
Podsumowanie
Makaron linguine z owocami morza to propozycja dla wszystkich miłośników włoskich smaków i lekkich, wykwintnych dań. Delikatne owoce morza w towarzystwie aromatycznego sosu na bazie białego wina i suszonych pomidorów to idealny wybór na wyjątkowy obiad. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem Morza Śródziemnego w swoim domu!
