Sałatka z melonem to doskonałe danie na ciepłe dni, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego, orzeźwiającego, a jednocześnie pożywnego. Połączenie słodkiego melona galia, soczystych pomidorków koktajlowych, chrupiącej roszponki i słonego sera feta tworzy harmonijną kompozycję smaków, którą wzbogaca grillowany filet z kurczaka. Sałatka jest nie tylko pełna smaków, ale także cieszy oczy swoją kolorystyką i formą podania – w naturalnych „miseczkach” z melona. To danie idealne na lunch, lekki obiad lub dodatek do grilla.
Składniki (porcja dla 4 osób)
- 2 melony galia
- 10 pomidorków koktajlowych
- Duża garść roszponki
- 200 g sera feta
- 1 opakowanie sosu sałatkowego greckiego ziołowo-czosnkowego
- 200 g grillowanego filetu z kurczaka
- 2 łyżki oliwy
Przygotowanie
- Przygotowanie melonów: Zacznij od przecięcia melonów galia na pół. Użyj ostrego nożyka, aby na brzegach powstały dekoracyjne ząbki, co nada sałatce wyjątkowy wygląd. Następnie delikatnie wydrąż nasionka za pomocą łyżki. Kiedy środek melona jest już czysty, wyciągnij miąższ, starając się nie uszkodzić ścianek, aby można było użyć skórki jako miseczek do podania sałatki. Miąższ pokrój w drobną kostkę.
- Przygotowanie składników sałatki: Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na ćwiartki. Ser feta pokrój w drobną kostkę. Grillowany filet z kurczaka pokrój w cienkie paseczki. Jeśli nie masz gotowego grillowanego kurczaka, możesz go szybko przygotować na patelni grillowej lub w piekarniku – wystarczy doprawić solą, pieprzem i oliwą, a potem krótko zgrillować z obu stron.
- Łączenie składników: W dużej misce umieść umytą roszponkę, pokrojonego melona, pomidorki, fetę oraz grillowanego kurczaka. Delikatnie wszystko wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
- Przygotowanie sosu: W małym kubeczku wymieszaj 2 łyżki oliwy z opakowaniem greckiego sosu sałatkowego o ziołowo-czosnkowym smaku. Sos ten idealnie podkreśli smak słodkiego melona i słonego sera feta, dodając całości aromatu i świeżości. Gotowy sos wlej do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby każdy składnik był pokryty lekkim dressingiem.
- Podanie sałatki: Napełnij przygotowane wcześniej „miseczki” z melonów gotową sałatką i udekoruj całość świeżymi ziołami, np. bazylią lub natką pietruszki. Tak podana sałatka nie tylko świetnie smakuje, ale też wygląda bardzo efektownie, co sprawia, że idealnie nadaje się na spotkania w gronie rodziny lub przyjaciół.
Dodatkowe wskazówki
- Jeśli chcesz dodać sałatce jeszcze więcej świeżości, możesz wzbogacić ją o dodatkowe zioła, takie jak mięta czy kolendra.
- Sałatkę można podać także w tradycyjny sposób, w dużej misce, jeśli przygotowanie miseczek z melonów jest czasochłonne.
- Dla dodatkowej chrupkości możesz dodać do sałatki prażone nasiona słonecznika lub dyni.
Zakończenie
Sałatka z melonem to danie, które idealnie wpisuje się w letnie, lekkie posiłki. Połączenie słodkiego melona, słonego sera feta i soczystych pomidorków koktajlowych sprawia, że jest to potrawa pełna smaku i kolorów. Grillowany kurczak dodaje jej białka, dzięki czemu jest sycąca, ale jednocześnie nie obciąża żołądka. To doskonały wybór na lekki obiad, spotkanie z bliskimi lub orzeźwiający lunch w upalny dzień. Smacznego!
