Czy masz ochotę na soczyste, aromatyczne danie pełne ziół i hiszpańskich smaków? Hiszpański kurczak ziołowy to przepis, który łączy intensywne ziołowe przyprawy z delikatnym mięsem kurczaka i słodką nutą czerwonej papryki. To idealne danie na rodzinny obiad lub kolację, które przeniesie Cię prosto do słonecznej Hiszpanii. Jak je przygotować? Zapraszam do przepisu!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie składniki. Co dokładnie będzie Ci potrzebne do przygotowania hiszpańskiego kurczaka ziołowego?
- 2 czerwone papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 szczypty ziół prowansalskich
- 2 szczypty majeranku
- 1 szczypta lubczyku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szklanki wody
- 3 szczypty soli
- 3 szczypty pieprzu
- 1 łyżeczka przyprawy Delikat
- 0,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka
Jak przygotować marynatę dla kurczaka?
Kluczem do pełnego smaku tego dania jest dobrze przygotowana marynata. Jak to zrobić?
- Przygotowanie marynaty: W miseczce rozgnieć czosnek i połącz go z oliwą z oliwek, Delikatem, przyprawą do kurczaka, majerankiem, ziołami prowansalskimi, lubczykiem, solą i pieprzem. Dodaj posiekaną papryczkę, która doda daniu ostrości.
- Marynowanie kurczaka: Mięso dokładnie nacieramy przygotowaną marynatą, a następnie odkładamy do lodówki na noc w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki temu aromaty głęboko wnikną w mięso, nadając mu intensywnego smaku.
Jak smażyć kurczaka i dusić warzywa?
Po zamarynowaniu mięsa możemy przystąpić do smażenia i duszenia. Jak postępować krok po kroku?
- Obsmażenie kurczaka: Na rozgrzanej patelni z grubym dnem obsmażamy kurczaka, aż nabierze złocistego koloru. Dzięki temu mięso zamknie soki w środku i będzie soczyste po duszeniu.
- Dodanie warzyw: Następnie dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i paski czerwonej papryki. Wszystko dusimy przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie i aromatyczne.
- Duszenie: Dolewamy 2 szklanki wody i dusimy całość pod przykryciem przez 45-55 minut, aż mięso będzie miękkie i pełne smaku. W razie potrzeby dolewamy wodę, aby mięso nie przywarło do dna garnka.
Jak podać hiszpańskiego kurczaka ziołowego?
Po przygotowaniu dania ważne jest, aby je odpowiednio podać, aby każdy mógł cieszyć się pełnią smaku. Jak najlepiej to zrobić?
- Podanie: Kurczaka wraz z warzywami i aromatycznym sosem rozkładamy na talerzach. Można podać go z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub świeżą bagietką, która doskonale wchłonie smakowity sos.
Dlaczego warto przygotować hiszpańskiego kurczaka ziołowego?
Hiszpański kurczak ziołowy to idealne połączenie ziół i soczystego mięsa, które tworzy harmonijną i pełną smaków potrawę. Dzięki prostym składnikom i aromatycznym przyprawom, to danie przeniesie Cię w smaki słonecznej Hiszpanii, jednocześnie pozostając łatwe i szybkie w przygotowaniu. Spróbuj tego przepisu, a zachwycisz swoich bliskich pyszną, ziołową nutą!
