Szukasz sycącej, rozgrzewającej zupy, która będzie idealna na chłodniejsze dni? Zupa z fasoli i chorizo to doskonałe połączenie bogatych smaków, które zadowoli każdego miłośnika kuchni. Pikantne chorizo, delikatna fasola i aromatyczne przyprawy tworzą niezwykle apetyczne danie. Jak przygotować tę zupę? Oto pełny przepis!
Jakie składniki są potrzebne do zupy z fasoli i chorizo?
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj poniższe składniki:
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta pieprzu
- 4 pomidory
- 1 szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżego tymianku
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 łyżeczka papryki
- 2 opakowania białej fasoli w puszce
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 kiełbasa chorizo
- 2 szklanki pokrojonego selera naciowego
Jak przygotować chorizo do zupy?
Zacznij od przygotowania chorizo. Jak to zrobić? Kiełbasę pokrój w plasterki i podsmaż na oliwie, aż będzie chrupiąca. Następnie wyjmij ją z garnka i odstaw na bok – wrócimy do niej później, aby dodać ją do zupy.
Jak przygotować bazę do zupy?
Na tym samym tłuszczu, na którym smażyło się chorizo, zeszklij posiekaną cebulę oraz podsmaż pokrojony seler naciowy. Dzięki temu baza do zupy nabierze głębokiego smaku. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek i pokrojone w kostkę pomidory. Dopraw papryką i chwilę gotuj, aby smaki się połączyły.
Jak dodać bulion i fasolę do zupy?
Po podsmażeniu warzyw, wlej do garnka bulion z kurczaka i doprowadź zupę do wrzenia. W tym momencie możesz dodać wcześniej podsmażone chorizo, które wzbogaci smak całego dania. Następnie dorzuć odcedzoną fasolę z puszki i gotuj zupę jeszcze przez około 5 minut.
Jak doprawić zupę z fasoli i chorizo?
Kiedy wszystkie składniki się połączą, dopraw zupę solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec posyp ją posiekaną natką pietruszki oraz świeżym tymiankiem, które dodadzą jej aromatycznego wykończenia.
Podsumowanie
Zupa z fasoli i chorizo to pełne smaku danie, które doskonale rozgrzewa i syci. Pikantne chorizo, miękka fasola i aromatyczne zioła sprawiają, że ta zupa to idealny wybór na obiad lub kolację. Wystarczy kilka kroków, aby cieszyć się wyjątkowym smakiem tego dania w domowym zaciszu!
