Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem to przepis na prosty, ale jednocześnie niezwykle smaczny i sycący posiłek. Połączenie delikatnych wstążek makaronu z soczystą cukinią, aromatycznym czosnkiem i tuńczykiem w sosie własnym sprawia, że jest to danie idealne na każdą porę roku, zwłaszcza w letnie dni. Lekkość warzyw i tuńczyka czyni ten posiłek zdrowym, a jednocześnie sycącym, a suszone pomidory i papryka nadają mu wyrazistości i koloru. Jest to idealne danie zarówno na szybki obiad, jak i na lekki posiłek na zimno, gdy podamy je w formie sałatki.
Składniki
- 200 g tagliatelle
- 1 średnia cukinia
- 4-5 połówek suszonych pomidorów
- ½ czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- Sól morska
- Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie
- Gotowanie makaronu: Zacznij od ugotowania makaronu tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, aby makaron był ugotowany al dente, czyli lekko sprężysty – to idealna konsystencja do połączenia z warzywami i tuńczykiem.
- Przygotowanie warzyw: W międzyczasie przygotuj warzywa. Cukinię pokrój w półplasterki, paprykę w cienkie paski, a suszone pomidory pokrój w małe kawałki. Czosnek drobno posiekaj – to on nada całości charakterystyczny aromat, idealnie komponujący się z tuńczykiem i warzywami.
- Smażenie: Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż czosnek, uważając, aby się nie przypalił, ponieważ wtedy może nabrać gorzkiego smaku. Następnie dodaj pokrojone warzywa – cukinię, paprykę i suszone pomidory. Smaż je krótko, przez około 3-4 minuty, aby cukinia pozostała lekko chrupiąca. Jeśli preferujesz bardziej miękkie warzywa, możesz smażyć je trochę dłużej.
- Dodanie tuńczyka: Odsącz tuńczyka z puszki i dodaj go na patelnię do warzyw. Dopraw całość solą i pieprzem według własnych upodobań. Wszystko razem wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby składniki dobrze się połączyły, ale zachowały swoją teksturę.
- Łączenie składników: Gdy warzywa z tuńczykiem są już gotowe, odcedź makaron i dodaj go na patelnię. Delikatnie wymieszaj, aby makaron dokładnie pokrył się sosem i składnikami. Na koniec możesz dodać kilka listków świeżej bazylii dla odświeżającego aromatu i dekoracji.
- Serwowanie: Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem możesz podawać od razu na ciepło lub, jeśli wolisz, zostawić do ostygnięcia i podać na zimno jako lekką sałatkę. Świetnie smakuje w obu wersjach i sprawdzi się jako szybki obiad, jak i przekąska do zabrania ze sobą do pracy.
Zakończenie
Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem to przykład dania, które jest szybkie, łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i wartości odżywczych. Cukinia i tuńczyk dostarczają cennych witamin oraz białka, a lekkość tego przepisu sprawia, że można go jeść bez wyrzutów sumienia. Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy posiłek, który zadowoli Twoje kubki smakowe i dostarczy energii na resztę dnia, ten przepis jest idealnym rozwiązaniem. Smacznego!
