Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć delikatne filety z kurczaka z aromatem białego wermutu? Ten przepis na kotlety z kurczaka z białego wermutu to doskonałe połączenie delikatnego mięsa, suszonych pomidorów i kremowego sosu. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować tę wykwintną potrawę, która zachwyci swoim smakiem.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania kotletów z kurczaka potrzebujesz:
- filet z kurczaka (12 sztuk)
- smażone pomidory (1 słoik)
- cebula (1 sztuka)
- biały wermut (1 kieliszek)
- płynna śmietana (250 ml)
- majonez (150 ml)
- oliwa z oliwek (5 łyżeczek)
- sól (szczypta)
- kurkuma (szczypta)
- biały pieprz (szczypta)
Jak przygotować kotlety z kurczaka?
Krok 1: Przygotowanie filetów z kurczaka
Zacznij od pocięcia filetów z kurczaka na plastry. Każdy plaster dopraw solą i pieprzem, a następnie zroluj go, formując ruloniki. Aby rulony nie rozwinęły się podczas pieczenia, zepnij je wykałaczką na jednej stronie.
Krok 2: Nadzienie pomidorowe
Do każdego rulonika włóż smażone pomidory ze słoika, co nada potrawie intensywnego, lekko słodkiego smaku. Rulony odstaw na bok, aby zająć się przygotowaniem sosu.
Jak przygotować sos z białego wermutu?
Krok 3: Podsmażanie cebuli i dodanie wermutu
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę. Gdy cebula stanie się złocista, dodaj kurkumę, a następnie wlej kieliszek białego wermutu. Gotuj sos na małym ogniu, aż około 2/3 płynu odparuje.
Krok 4: Dodanie śmietany i przypraw
Gdy wermut odparuje, dodaj płynną śmietanę i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw go szczyptą soli do smaku.
Jak upiec kotlety z kurczaka?
Krok 5: Pieczenie filetów z kurczaka
Każdy rulon z kurczaka posmaruj majonezem na wierzchu. Tak przygotowane mięso włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez około 8 minut, aż kotlety będą złociste i soczyste w środku.
Krok 6: Podanie dania
Gotowe ruloniki polej wcześniej przygotowanym sosem z białego wermutu i udekoruj świeżymi ziołami. Danie najlepiej podawać na ciepło, z delikatnym dodatkiem, takim jak ryż lub pieczywo.
Dlaczego warto spróbować kotletów z kurczaka z białym wermutem?
Kotlety z kurczaka z białego wermutu to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Aromatyczny sos z wermutu doskonale komponuje się z soczystymi filetami z kurczaka oraz wyrazistymi suszonymi pomidorami. To elegancka propozycja na kolację, którą można przygotować w krótkim czasie, a jej efekt z pewnością zadowoli każdego miłośnika kuchennych eksperymentów.
