Zapiekanka to jedno z tych dań, które zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i prostotą. Ale czy zapiekanka może być pełna smaku i aromatu? Oczywiście! Połączenie kurczaka, brokułów i kremowego sosu serowego to idealny przepis na szybki i smaczny obiad. Jak przygotować zapiekankę z kurczakiem i brokułami krok po kroku? Oto przepis!
Jakie składniki są potrzebne do zapiekanki?
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj poniższe składniki:
- 1 brokuł
- 1 pierś z kurczaka
- 200 g śmietanki 30%
- 130 g sera mozzarella
- 2 łyżki majonezu light
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 0.4 łyżeczki soli morskiej
- 0.3 łyżeczki pieprzu czarnego
Jak przygotować kurczaka do zapiekanki?
Pierwszy krok to przygotowanie kurczaka. Jak go najlepiej doprawić? Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, a następnie oprószamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Dodajemy oliwę, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie podsmażamy kurczaka na rozgrzanej patelni, ale smażymy go tylko do momentu, aż lekko się zetnie – będzie jeszcze dochodził w piekarniku.
Jak ugotować brokuły?
Brokuł to kolejny ważny składnik naszej zapiekanki. Jak go przygotować, aby zachować chrupkość i intensywny kolor? Różyczki brokuła gotujemy al dente w osolonej i lekko posłodzonej wodzie przez około 4 minuty. Następnie hartujemy je pod zimną wodą, co pozwala zachować piękny zielony kolor i sprężystość.
Jak przygotować sos do zapiekanki?
Sos serowy to serce tej zapiekanki. Jak go przygotować? Śmietankę łączymy z majonezem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, tarty ser mozzarella i zioła śródziemnomorskie. Całość doprawiamy solą i pieprzem, a następnie dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Jak zapiekać kurczaka i brokuły?
Po przygotowaniu wszystkich składników, układamy różyczki brokuła oraz podsmażone kawałki kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Wszystko zalewamy przygotowanym sosem śmietankowo-serowym. Teraz wystarczy włożyć zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 25 minut. Kiedy zapiekanka będzie miała złocistą skórkę, będzie gotowa do podania!
Podsumowanie
Zapiekanka z kurczakiem i brokułami to doskonały pomysł na szybki obiad, który zadowoli całą rodzinę. Kremowy sos, aromatyczne zioła i delikatny kurczak to kombinacja, która zawsze smakuje doskonale. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się tym wyjątkowym daniem w zaciszu domowym.
