Zastanawiasz się, jak zrobić tradycyjny puchero, pełen mięsa i warzyw? Ten hiszpański przysmak to prawdziwa uczta dla miłośników bogatych w smaku dań jednogarnkowych. Jakie składniki będą potrzebne i jak go przygotować? Przekonaj się poniżej!
Jakie składniki potrzebujesz do puchero?
Czy zastanawiasz się, co dodać do tej treściwej potrawy? Oto lista składników, które będą potrzebne:
- 1 cebula
- Szczypta majeranku
- 150 gramów marchewki
- 1 liść laurowy
- Szczypta pieprzu
- 0,25 szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 400 gramów wołowiny
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 50 gramów szynki
- 100 gramów kiełbasy
- 20 gramów słoniny
- 200 gramów surowego boczku
- 100 gramów białej fasolki
Jak przygotować mięso do puchero?
Najpierw pamiętaj, aby dzień wcześniej namoczyć białą fasolkę na noc. Następnie umyj i osusz wołowinę, po czym potnij ją na kawałki razem z boczkiem. Co dalej? Dodaj te składniki do fasoli, wrzuć przyprawy i gotuj na małym ogniu, aż mięso zacznie mięknąć.
Co zrobić z warzywami i kiełbasą?
Kiełbasę pokrój w plastry, a marchewkę i cebulę w kostkę. Dodaj wszystko do gotującej się fasolki i uzupełnij wodę. Czy wiesz, jak długo gotować? Gotuj na małym ogniu do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie i dobrze połączone.
Jak przygotować pulpety do puchero?
W międzyczasie zmiel szynkę i słoninę przez maszynkę, dodaj posiekany czosnek, natkę pietruszki oraz surowe jajko. Dopraw masę solą i pieprzem. Teraz, czy pulpety będą trudne do przygotowania? Absolutnie nie! Mięso wymieszaj z bułką tartą na gładką masę i smaż na rozgrzanym tłuszczu małe sznycle.
Jak podać puchero?
Po ugotowaniu zupy, dopraw ją do smaku i przełóż do niej wcześniej przygotowane pulpety. Puchero najlepiej smakuje podawane na gorąco, z dodatkiem świeżego pieczywa. Gotowy na spróbowanie tego wyjątkowego dania?
Puchero to esencja kuchni hiszpańskiej, pełna bogatych smaków mięsa, warzyw i aromatycznych przypraw.
