Czy szukasz prostego, a jednocześnie eleganckiego dania na śniadanie lub brunch? Hiszpańskie jajka w kokilkach mogą być idealnym wyborem! Bogactwo smaków i kolorów, a do tego proste przygotowanie sprawiają, że to danie świetnie pasuje na każdą okazję. Jak je zrobić? Sprawdź nasz przepis krok po kroku!
Co sprawia, że hiszpańskie jajka w kokilkach są tak wyjątkowe?
Hiszpańskie jajka w kokilkach to połączenie smaków wędlin, warzyw i delikatnych jajek. Dodatek aromatycznej oliwy, czosnku, cebuli, szparagów oraz pikantnego chorizo tworzy niezwykły smakowy bukiet, który zachwyci każdego gościa.
Jakie składniki są potrzebne?
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania jajek w kokilkach:
- 1 cebula
- 0.5 szklanki przecieru pomidorowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta pieprzu
- 4 jajka
- Szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- 0.5 szklanki mrożonej mieszanki warzywnej
- 2 plastry wędzonej szynki
- 4 plastry kiełbasy chorizo
- 6 ugotowanych szparagów
Jak przygotować hiszpańskie jajka w kokilkach krok po kroku?
Jak przygotować warzywa?
Na początku, drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Rozgrzej oliwę na patelni i zeszklij te składniki. Następnie dodaj mrożoną mieszankę warzywną i duś wszystko na małym ogniu przez kilka minut. To kluczowy krok, aby warzywa nabrały miękkości i aromatu.
Kiedy dodać przecier pomidorowy i szparagi?
Po kilku minutach duszenia warzyw, czas na przecier pomidorowy oraz ugotowane wcześniej szparagi. Dopraw całość solą i pieprzem według własnych upodobań. Duś jeszcze przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
Jak wypełnić kokilki i przygotować jajka?
Przełóż gotowy farsz warzywny do wysmarowanych tłuszczem kokilek. W każdą kokilkę wbij po jednym surowym jajku – ważne, aby nie mieszać białek z żółtkiem! Dzięki temu jajka będą miały elegancki wygląd po upieczeniu.
Co zrobić z wędliną?
Drobno posiekaj plastry szynki oraz chorizo i delikatnie przykryj nimi białka jajek. Żółtka pozostaw na wierzchu, co zapewni piękny kontrast kolorystyczny i apetyczny wygląd. Całość oprósz szczyptą soli i pieprzu.
Jak długo piec jajka w kokilkach?
Wstaw kokilki do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni i piecz przez około 10-15 minut, aż jajka się zetną. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od preferencji – jeśli lubisz bardziej płynne żółtka, możesz skrócić czas pieczenia.
Jak podać hiszpańskie jajka w kokilkach?
Hiszpańskie jajka w kokilkach najlepiej podawać na gorąco, prosto z piekarnika. Doskonale komponują się z chrupiącą bagietką lub pieczywem na zakwasie, co pozwala cieszyć się każdym kęsem. To danie, które z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach!
