Katalońska sałatka pomidorowa to esencja prostoty i świeżości, idealna na letnie dni. Składa się z zaledwie kilku składników, ale jej smak jest pełen śródziemnomorskiego charakteru. Jak przygotować tę klasyczną sałatkę, która świetnie sprawdzi się jako przystawka lub dodatek do dań głównych?
Jakie składniki są potrzebne do katalońskiej sałatki pomidorowej?
Zanim przystąpisz do przygotowania sałatki, upewnij się, że masz wszystkie składniki. Co będzie potrzebne?
- 1 kg pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 łyżka octu
- 0.5 szklanki oliwy
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować pomidory do sałatki?
Pomidory są głównym składnikiem tej sałatki, dlatego ważne jest, aby były świeże i dojrzałe. Jak je odpowiednio przygotować?
- Sparzenie pomidorów: Aby łatwo zdjąć skórkę, sparz pomidory gorącą wodą przez około 30 sekund, a następnie szybko przełóż je do zimnej wody. Dzięki temu skórka będzie łatwa do usunięcia.
- Krojenie pomidorów: Obierz pomidory ze skórki i pokrój je w cienkie plasterki. Ułóż je w salaterce, tworząc estetyczną, równomierną warstwę.
Jak przygotować dressing?
Dressing z oliwy i octu to podstawa, która nadaje tej sałatce wyjątkowego smaku. Jak go przygotować?
- Mieszanie składników: W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z łyżką octu. Możesz dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku, aby wzmocnić smak sosu.
- Zalewanie sałatki: Przygotowany dressing delikatnie wlej na plasterki pomidorów, upewniając się, że wszystkie są równomiernie pokryte.
Jak dodać czosnek i pietruszkę?
Czosnek i pietruszka dodają sałatce wyrazistości i świeżości. Jak je przygotować?
- Posiekanie czosnku i pietruszki: Czosnek posiekaj bardzo drobno, a natkę pietruszki drobno posiekaj. Następnie posyp nimi pomidory, co nada sałatce dodatkowego aromatu i koloru.
Jak doprawić katalońską sałatkę pomidorową?
Ostatni krok to odpowiednie doprawienie sałatki. Jak to zrobić, aby smaki idealnie się zbalansowały?
- Doprawianie: Dopraw sałatkę solą i pieprzem według własnych upodobań. Pamiętaj, aby nie przesadzić z przyprawami, aby nie zdominować naturalnego smaku pomidorów.
Jak serwować katalońską sałatkę pomidorową?
Katalońska sałatka pomidorowa najlepiej smakuje podawana natychmiast po przygotowaniu. Można ją serwować jako przystawkę lub jako dodatek do dań głównych, takich jak grillowane mięsa, ryby czy lekkie potrawy wegetariańskie. Jest to idealna sałatka na letnie dni, kiedy świeże pomidory są w sezonie.
