Czy szukasz lekkiego i zdrowego dodatku do obiadu, który wzbogaci Twoje menu? Sałatka z włoskiej kapusty to doskonała propozycja, pełna witamin i świeżych składników. Jak ją przygotować? Oto przepis krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
- 600 g włoskiej kapusty
- 2 cebule
- 2 jabłka
- Sok z cytryny
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Pęczek natki pietruszki
- Olej do smaku
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować kapustę do sałatki?
Czy włoska kapusta wymaga specjalnego przygotowania? Zacznij od oczyszczenia kapusty – usuń uszkodzone liście i przepłucz ją pod bieżącą wodą. Następnie osusz i poszatkuj kapustę. Zalej ją wrzątkiem i gotuj, aż będzie prawie miękka, ale wciąż lekko chrupiąca. Dzięki temu sałatka będzie miała idealną konsystencję.
Jakie warzywa i owoce dodać do sałatki?
Czy jabłka dodają sałatce świeżości? Tak, obierz jabłka, zetrzyj je na tarce i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Posiekaj drobno cebulę i wymieszaj ją razem z jabłkiem oraz odsączoną ugotowaną kapustą. To połączenie nada sałatce wyjątkowy smak – lekko słodki, a jednocześnie pikantny.
Jak przygotować dressing do sałatki?
Jak zrobić prosty, ale wyrazisty dressing? Wymieszaj koncentrat pomidorowy z odrobiną oleju i soku z cytryny. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku, aby uzyskać idealnie zbalansowany smak. Dressing ten delikatnie podkreśli smak kapusty, a jednocześnie nada jej ciekawej nuty pomidorowej.
Jak udekorować i podać sałatkę?
Czy sałatkę warto udekorować świeżymi ziołami? Zdecydowanie! Udekoruj gotową sałatkę posiekaną natką pietruszki, która doda jej świeżości i koloru. Podawaj jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie – jej smak świetnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs i ryb.
Czy obiadowa sałatka z włoskiej kapusty to dobry wybór?
Z pewnością! To lekkie, zdrowe danie, które nie tylko wzbogaci Twój obiad o porcję warzyw, ale także świetnie smakuje. Sałatka jest idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją uniwersalnym dodatkiem do wielu posiłków.
