Czy kiedykolwiek próbowałeś przygotować hiszpańską zupę, która rozgrzewa i syci? Sopa Castellana to tradycyjna zupa z regionu Kastylia, która łączy w sobie bogactwo smaków, aromatyczne przyprawy i delikatną wędlinę. Dowiedz się, jak w kilku prostych krokach przygotować to wyjątkowe danie!
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować wyśmienitą Sopa Castellana, będziesz potrzebować:
- 4 łyżki przecieru pomidorowego,
- 2 marchewki,
- 1 por,
- 4 ząbki czosnku,
- oliwa z oliwek,
- 1 łyżka papryki mielonej,
- 4 plastry kiełbasy chorizo,
- 200 g mięsa,
- 4 kromki chleba (do przygotowania grzanek),
- 4 plastry szynki jamón serrano,
- sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować Sopa Castellana krok po kroku?
- Jak przygotować bazę z mięsa?
Mięso zalej wodą i zagotuj. Gotowanie mięsa pozwoli stworzyć wywar, który stanie się bazą dla Twojej zupy. - Jak dodać warzywa do wywaru?
Pokrój umyte marchewki i por w kostkę. Dodaj je do gotującego się mięsa i gotuj na małym ogniu, aż warzywa zmiękną i połączą się z wywarem. - Jak przygotować czosnek i wędliny?
Posiekaj czosnek i podsmaż go na oliwie z oliwek. Gdy czosnek zacznie się szklić, dodaj do niego pokrojoną wędlinę – chorizo oraz jamón serrano. Podsmaż je na złoty kolor, co nada zupie głębię smaku. - Jak połączyć wszystkie składniki?
Dodaj podsmażony czosnek i wędliny do zupy z warzywami. Następnie wrzuć do niej grzanki przygotowane z kromek chleba oraz przecier pomidorowy, co wzbogaci zupę o intensywny smak pomidorów. - Jak doprawić Sopa Castellana?
Dopraw zupę solą, pieprzem oraz mieloną papryką, aby podkreślić jej aromatyczność. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Jak podawać Sopa Castellana?
Sopa Castellana najlepiej smakuje podana od razu po przygotowaniu, gdy jest gorąca i aromatyczna. Możesz ją udekorować dodatkowymi grzankami lub plasterkami jamón serrano dla bardziej eleganckiego efektu.
Czy Sopa Castellana stanie się Twoją ulubioną zupą? Wypróbuj ten przepis i odkryj smaki Kastylii we własnej kuchni!
