Sos de cilantro to wyrazisty i świeży dodatek, który świetnie pasuje do wielu dań, takich jak pieczone ziemniaczki, krewetki czy świeża bagietka. Jego wyjątkowy smak i prostota wykonania sprawiają, że jest to świetna opcja na szybki sos do różnych potraw. Jak go przygotować?
Jakie składniki będą potrzebne?
Przygotowanie sosu z kolendry wymaga kilku podstawowych składników. Sprawdź, co będzie ci potrzebne:
- 3 ząbki czosnku
- 40 g świeżej kolendry
- 1 łyżka kminu
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1 opakowanie sosu sałatkowego
Jak przygotować bazę sosu?
Podstawą sosu de cilantro jest świeżo posiekany czosnek i kolendra. Jak je przygotować?
- Ucieranie czosnku: Posiekaj czosnek bardzo drobno, a następnie wrzuć go do moździerza i zacznij ucierać, aż stanie się gładką pastą. To kluczowy krok, który wydobędzie cały aromat czosnku.
- Dodawanie kolendry i kminu: Posiekaj drobno kolendrę i dosyp ją do moździerza. Dodaj kmin i dalej ucieraj, aby składniki dobrze się połączyły.
Jak połączyć składniki?
Kiedy bazowe składniki są już gotowe, czas dodać pozostałe elementy, aby stworzyć pełny sos. Jak to zrobić?
- Dodawanie sosu sałatkowego: Wsyp opakowanie sosu sałatkowego i dodaj łyżkę wody. Dokładnie ucieraj wszystkie składniki, aby masa była gładka.
- Stopniowe dodawanie oliwy: Powoli wlewaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając. Dzięki temu sos stanie się aksamitny i jednolity. Gdy cała oliwa zostanie wchłonięta, dodaj łyżkę octu winnego i mieszaj jeszcze przez chwilę, aby wszystkie płyny dobrze się połączyły.
Jak długo odstawić sos przed podaniem?
Sos de cilantro najlepiej smakuje, kiedy składniki mają czas, aby się przegryźć. Jak długo trzeba go odstawić?
- Odstawianie sosu: Po przygotowaniu, sos można odstawić na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej. Dzięki temu smaki nabiorą intensywności i będą lepiej się komponować.
Do czego najlepiej pasuje sos de cilantro?
Sos kolendrowy jest niezwykle wszechstronny. Można go podać do pieczonych ziemniaków, grillowanych krewetek, a nawet jako dip do chrupiącej bagietki. Aromat świeżej kolendry w połączeniu z czosnkiem i oliwą sprawia, że jest to doskonały dodatek do wielu dań.
