Kurczak po hiszpańsku to połączenie soczystego mięsa, intensywnych przypraw i aromatycznych warzyw, które tworzą danie pełne charakteru. Hiszpańska kuchnia słynie z wyrazistych smaków, a to danie idealnie odzwierciedla tę filozofię. Połączenie papryki, cukinii, oliwek i ziół w aksamitnym sosie paprykowym przenosi nas prosto na Półwysep Iberyjski. To danie jest świetnym wyborem na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Jak je przygotować?
Jakie składniki będą potrzebne do kurczaka po hiszpańsku?
Oto lista składników, które sprawią, że Twoje danie będzie aromatyczne i pełne smaku:
- pałki z kurczaka – 1,2 kg, soczyste i idealne do duszenia,
- czerwona i zielona papryka – po 1 sztuce, dla słodkiego smaku i koloru,
- cukinia – 0,5 sztuki, dodająca świeżości,
- szalotka – 5 sztuk, delikatna i aromatyczna,
- czosnek – 2 ząbki, dla wyrazistego smaku,
- czarne oliwki – 100 g, dla charakterystycznej hiszpańskiej nuty,
- rozmaryn, szałwia, bazylia – świeże zioła, które wzbogacają danie,
- oliwa z oliwek – do podsmażenia kurczaka i warzyw,
- sos śmietanowo-paprykowy – aby nadać daniu kremowej konsystencji i głębokiego smaku.
Jak przygotować kurczaka po hiszpańsku krok po kroku?
- Przygotowanie kurczaka: Pałki z kurczaka umyj i osusz, obetnij końcówki kości. Natrzyj mięso przyprawą do kurczaka, aby nabrało smaku.
- Smażenie kurczaka: Na rozgrzanej oliwie podsmaż kurczaka, aż nabierze złocistego koloru. Następnie zdejmij go z patelni.
- Smażenie warzyw: Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną paprykę, cukinię i szalotki. Dodaj czosnek, oliwki oraz świeże zioła (rozmaryn i szałwię), które wzbogacą smak.
- Duszenie: Do warzyw dodaj z powrotem kurczaka i zalej wszystko sosem śmietanowo-paprykowym. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Wykończenie: Przed podaniem dopraw potrawę świeżo posiekaną bazylią.
Jak najlepiej podawać kurczaka po hiszpańsku?
Kurczak po hiszpańsku najlepiej smakuje podawany z ryżem, który doskonale wchłania sos, lub z pieczonymi ziemniakami. Można również podać danie z chrupiącą bagietką, aby maczać ją w aromatycznym sosie.
Podsumowanie
Kurczak po hiszpańsku to danie pełne wyrazistych smaków i aromatów, które przeniosą Cię do słonecznej Hiszpanii. Połączenie soczystego kurczaka, słodkiej papryki, oliwek i kremowego sosu paprykowego to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi!
