Zastanawiasz się, jak przygotować sycące i aromatyczne danie, które zadowoli całą rodzinę? Chlebek mięsny, czyli bochenek z mięsa mielonego, to idealna propozycja na obiad lub kolację. Dzięki połączeniu wołowiny, boczku, ryżu i aromatycznych przypraw, ten przysmak jest pełen smaku i wyjątkowo soczysty. Jak go przygotować krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do chlebka mięsnego?
Do przygotowania chlebka mięsnego potrzebujesz następujących składników:
- 225 g chudego boczku wieprzowego surowego
- 1 kg chudej mielonej wołowiny
- Miąższ z 2 kawałków chleba pełnoziarnistego
- 300 ml półtłustego mleka
- 50 g ugotowanego ryżu długoziarnistego
- 2 jajka
- 200 g pomidorów z puszki
- 3 ząbki czosnku (zmiażdżone)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 szczypta papryki słodkiej
- 20 g przyprawy do mięs
- 100 ml wody
- 30 ml oliwy do posmarowania formy
Jak przygotować masę mięsną?
Czy wiesz, jak odpowiednio przygotować masę mięsną, aby chlebek był soczysty i pełen smaku? Oto kroki:
- Posiekaj surowy boczek i wymieszaj z mieloną wołowiną.
- Namocz miąższ chleba w mleku, a następnie dodaj do mięsa.
- Dodaj do masy zmiażdżony czosnek, zioła prowansalskie, paprykę słodką oraz przyprawę do mięs. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Jak formować i piec chlebek mięsny?
Formowanie bochenka mięsnego to prosty, ale kluczowy krok. Jak prawidłowo przygotować chlebek do pieczenia?
- Do masy mięsnej dodaj jajka, pomidory, ugotowany ryż oraz wodę. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Formę do pieczenia chleba posmaruj oliwą i uformuj bochenek z masy mięsnej.
- Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-40 minut, aż chlebek nabierze złocistego koloru.
Jak podać chlebek mięsny?
Chlebek mięsny najlepiej smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać go z sosem pomidorowym, pieczonymi warzywami lub sałatką. Pokrój go w plastry i serwuj na desce do krojenia, aby nadać mu rustykalny charakter.
Podsumowanie
Chlebek mięsny to sycące i smaczne danie, które łączy w sobie delikatność mielonej wołowiny, aromat boczku i przypraw. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Spróbuj tego przepisu i ciesz się domowym, pełnym smaku daniem!
