Czy chcesz spróbować delikatnych, chrupiących krokietów z szynką, które rozpływają się w ustach? Krokiety z szynki to klasyka w kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej, idealna jako przystawka lub danie główne. Jak zrobić je w domu, aby były złociste i pełne smaku? Oto prosty przepis na krokiety z szynki krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
- 50 g suszonej szynki serrano
- 60 g tartego parmezanu
- 6 łyżek masła
- 8 łyżek mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- Fix do panierowania (np. Fix do nuggetsów)
- 0,5 litra oleju do smażenia
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
Czy wszystko jest gotowe? Zaczynajmy!
Jak przygotować krokiety z szynki krok po kroku?
- Przygotowanie masy na krokiety: Na głębokiej patelni rozpuść masło. Oprósz je mąką i zasmaż na złoty kolor, nie przestając mieszać. Następnie powoli wlej mleko i mieszaj, aż sos zgęstnieje i będzie gładki.
- Dodanie sera: Gdy sos zacznie gęstnieć, dodaj tarty parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści i masa będzie jednolita. Następnie wstaw masę do lodówki na 4 godziny, aby stężała.
- Dodanie szynki: Po schłodzeniu masy dodaj do niej pokrojoną w kostkę suszoną szynkę serrano i dobrze wymieszaj. Z tej masy formuj małe krokieciki.
- Panierowanie: Krokiety panieruj najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w Fixie do panierowania lub bułce tartej.
- Smażenie krokietów: W garnku rozgrzej olej. Smaż krokiety na złoty kolor, po czym odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podanie: Podawaj krokiety z szynki na gorąco, najlepiej z sosem przygotowanym z majonezu i ketchupu, wymieszanych w proporcjach 1:1. Możesz dodać ulubione przyprawy do sosu, aby nadać mu wyrazistości.
Dlaczego warto spróbować krokietów z szynki?
Krokiety z szynką to połączenie kremowej masy serowej z intensywnym smakiem suszonej szynki serrano, zamknięte w chrupiącej, złocistej panierce. Są idealne na różnego rodzaju spotkania, jako przekąska lub danie główne. Ich delikatne wnętrze i chrupiąca skorupka sprawiają, że trudno im się oprzeć.
Jakie są zalety zdrowotne krokietów?
Choć krokiety są smażone, dostarczają cennych składników odżywczych, takich jak białko z szynki i parmezanu oraz wapń z sera. W połączeniu z domowym sosem na bazie majonezu i ketchupu, stanowią sycące i smaczne danie, które zaspokoi apetyt.
Gotowy na przygotowanie tych pysznych krokietów?
Krokiety z szynką to świetny pomysł na szybkie, ale wykwintne danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się pysznymi krokietami z chrupiącą panierką i aromatycznym wnętrzem! Smacznego!
