Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przygotować pyszne, chrupiące empanadas z bogatym, aromatycznym nadzieniem? Te małe pierożki pochodzące z kuchni hiszpańskiej i latynoskiej są doskonałym pomysłem na przekąskę lub danie główne. Jak zrobić je w domu, aby zachwyciły swoim smakiem? Przekonaj się, jak łatwo można przygotować empanadas krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 200 g mielonej wieprzowiny
- 1 opakowanie Esencji do duszonych mięs
- 0,5 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 zielone chili
- 2 łodygi selera
- 10 zielonych oliwek
- 1 łyżka rodzynek
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 pęczek kolendry
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 łyżki migdałów
- 1 jajko
- 2 łyżki octu
- 1 łyżka oliwy
Czy masz już wszystkie składniki? Świetnie! Zatem możemy zaczynać!
Jak przygotować empanadas krok po kroku?
- Przygotowanie farszu: Zacznij od przygotowania warzyw. Pokrój cebulę w drobną kostkę, posiekaj czosnek, chili oraz łodygi selera. Na rozgrzanej oliwie podsmaż mielone mięso, mieszając, aż zmieni kolor.
- Dodanie warzyw i przypraw: Do podsmażonego mięsa dodaj cebulę, czosnek, chili oraz seler. Smaż przez 3-4 minuty, a następnie dodaj ocet, koncentrat pomidorowy i Esencję do duszonych mięs. Duś całość przez 20 minut.
- Dodanie dodatków: Po upływie 20 minut dodaj do farszu pokrojone oliwki, rodzynki oraz posiekane migdały. Szybko zamieszaj, a następnie ściągnij farsz z ognia i pozostaw do ostudzenia. Na koniec dodaj świeżo posiekaną kolendrę.
- Przygotowanie ciasta: Rozłóż ciasto francuskie na stolnicy i wytnij kółka o średnicy około 10 cm. Na środek każdego kółka nałóż farsz, zwilż brzegi wodą, a następnie złóż na pół i dokładnie zlep brzegi palcami.
- Pieczenie: Ułóż empanadas na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż pierożki nabiorą złocistego koloru.
Dlaczego warto spróbować empanadas?
Zastanawiasz się, dlaczego warto spróbować tego przepisu? Empanadas to idealna przekąska – chrupiące na zewnątrz, a w środku pełne soczystego nadzienia. Połączenie mięsa, oliwek, rodzynek i migdałów tworzy wyjątkowy smak, który zachwyci każdego. To doskonała opcja na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne kolacje czy nawet szybki lunch.
Jakie są zalety zdrowotne empanadas?
Empanadas, mimo że są przekąską, mogą dostarczać wartościowych składników odżywczych. Mielona wieprzowina to źródło białka, a dodatek warzyw i migdałów dostarcza witamin i zdrowych tłuszczów. Dzięki pieczeniu w piekarniku empanadas są lżejsze niż tradycyjnie smażone pierogi.
Gotowy, aby spróbować tej klasycznej przekąski?
Empanadas to doskonały wybór na każdą okazję – proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku. Wypróbuj ten przepis i ciesz się chrupiącymi pierożkami z aromatycznym farszem! Smacznego!
