Quiche z warzywami po prowansalsku to delikatna tarta wypełniona soczystymi, pieczonymi warzywami, takimi jak cukinia, papryka i pomidory koktajlowe. Dzięki dodatkom ziół prowansalskich oraz sera żółtego danie nabiera śródziemnomorskiego charakteru. To doskonała opcja na lekki obiad, kolację lub przekąskę na imprezę. Aromatyczne warzywa i chrupiące ciasto francuskie tworzą idealne połączenie smaków. Jak przygotować ten smakołyk?

Jakie składniki są potrzebne do quiche z warzywami po prowansalsku?

Do przygotowania tego wyjątkowego quiche będziesz potrzebować kilku prostych, ale smacznych składników:

• ciasto francuskie – gotowe, jako baza,
• pomidorki koktajlowe – 75 g, dla świeżego smaku,
• ser żółty – 35 g, który idealnie się rozpuści i nada kremowej konsystencji,
• cukinia – 35 g, delikatna i soczysta,
• papryka czerwona i żółta – po 35 g, dla kolorowego efektu,
• cebulę i czosnek – dla podkreślenia smaku warzyw,
• zioła prowansalskie – 0,5 łyżeczki, które nadadzą daniu charakteru,
• śmietana i jajka – jako baza masy jajecznej,
• oliwa – do podsmażenia warzyw.

Jak przygotować quiche krok po kroku?

1. Przygotowanie ciasta: Ciasto francuskie rozłóż w formie do tarty i nakłuj widelcem, aby nie podniosło się podczas pieczenia. Piecz przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
2. Przygotowanie warzyw: Cebulę pokrój w piórka, paprykę w dużą kostkę, a cukinię w półplasterki. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, a następnie resztę warzyw. Podsmażaj przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Przygotowanie masy jajecznej: W osobnej misce rozmieszaj jajka ze śmietaną. Dopraw solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
4. Złożenie quiche: Na podpieczony spód wyłóż podsmażone warzywa, pomidorki oraz starty ser żółty. Całość zalej przygotowaną masą jajeczną.
5. Pieczenie: Tartę piecz w temperaturze 180°C przez 30-40 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch stanie się złocisty.

Do czego najlepiej podać quiche z warzywami po prowansalsku?

Quiche najlepiej smakuje na ciepło, podany z lekką sałatką z rukoli, pomidorów i oliwek. Możesz go także serwować z pieczywem, co sprawi, że stanie się bardziej sycący. To doskonała propozycja na obiad lub przekąskę podczas spotkań towarzyskich.

Podsumowanie
Quiche z warzywami po prowansalsku to wyjątkowo smaczne i aromatyczne danie, które łączy w sobie delikatność ciasta francuskiego z bogatymi smakami pieczonych warzyw. Jest idealny na każdą okazję – zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne spotkania. Jeśli szukasz dania, które jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyca smakiem, ten quiche z pewnością Cię nie zawiedzie!