Czy szukasz przepisu na sycący i aromatyczny gulasz wołowy, który dodatkowo jest zapiekany z chrupiącymi ziemniakami? Gulasz wołowy zapiekany z ziemniakami to danie, które łączy delikatne mięso z aromatycznymi warzywami i zapiekanym serem. Idealne na obiad dla całej rodziny, gulasz ten dostarcza mnóstwa smaku i jest łatwy w przygotowaniu. Jak stworzyć to wyjątkowe danie? Przeczytaj poniżej!
Jakie składniki będą potrzebne do gulaszu wołowego zapiekanego z ziemniakami?
Zastanawiasz się, jakie produkty będą potrzebne, aby stworzyć to pełne smaku danie? Oto lista składników:
- 1,5 kg karku wołowego
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 150 g brązowej cebuli
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 marchewki
- 1 ząbek czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 opakowanie przyprawy Harissa
- 250 ml czerwonego wina
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 g pomidorów
- 1 łyżka miodu
- Skórka i miąższ z 1 pomarańczy
- 600 g ziemniaków
- 2 szalotki
- 100 ml śmietany 12%
- 100 g sera Gruyere
- 2 gałązki tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować gulasz wołowy z zapiekanymi ziemniakami krok po kroku?
Jak zabrać się za przygotowanie tego sycącego dania? Oto przepis krok po kroku:
- Przygotowanie mięsa i warzyw: Pokrój wołowinę w kostkę o wielkości 2-3 cm. Seler, marchew, cebulę i pomidory pokrój na kawałki o grubości 1 cm. Posiekaj drobno rozmaryn, tymianek i czosnek. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry (około 3 mm), a szalotkę pokrój w piórka. Pomarańczę zetrzyj ze skóry i pokrój miąższ w kostkę, usuwając pestki.
- Podsmażanie warzyw i mięsa: Na dużej patelni podsmaż cebulę, seler i marchew. Kiedy warzywa będą lekko zrumienione, wyjmij je i odłóż na bok. Na tej samej patelni obsmaż kawałki wołowiny, aż odparują soki i mięso się zarumieni. Dodaj pomidory, przyprawę Harissa, rozmaryn oraz wino. Duś pod przykryciem przez 40 minut.
- Dodawanie przypraw: Po 40 minutach dodaj startą skórkę z pomarańczy, czosnek, miód, sól i pieprz. Gulasz powinien być gęsty, a sos nie może być zbyt rzadki. Przełóż gulasz do naczynia żaroodpornego.
- Przygotowanie ziemniaków: Na osobnej patelni zeszklij szalotkę na oliwie, a następnie dodaj pokrojone ziemniaki. Smaż, aż ziemniaki staną się szkliste, a potem dodaj śmietanę i tymianek. Gotuj przez 3-4 minuty, aż śmietana lekko odparuje.
- Zapiekane ziemniaki: Ułóż ziemniaki na mięsie w naczyniu żaroodpornym, posyp startym serem Gruyere i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
Dlaczego warto przygotować gulasz wołowy zapiekany z ziemniakami?
Czy gulasz wołowy zapiekany z ziemniakami to dobry wybór na obiad? Zdecydowanie tak! To sycące i aromatyczne danie jest idealne na chłodniejsze dni, a połączenie mięsa, warzyw i zapiekanych ziemniaków tworzy pełnię smaku. Gruyere na wierzchu dodaje kremowej konsystencji i przyjemnie kontrastuje z chrupiącą warstwą ziemniaków.
Jakie są korzyści z przygotowania tego dania?
Gulasz wołowy zapiekany z ziemniakami to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Dzięki długiemu duszeniu mięso staje się miękkie i soczyste, a zapiekane ziemniaki z serem dodają chrupiącego akcentu. Danie to można łatwo przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem, co sprawia, że jest praktyczne i wygodne.
Podsumowanie: Czy gulasz wołowy zapiekany z ziemniakami to danie, które warto spróbować?
Czy warto spróbować tego przepisu? Zdecydowanie! Gulasz wołowy zapiekany z ziemniakami to klasyczne, sycące danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej wyjątkowe okazje. Jego bogaty smak, miękkie mięso i złociste ziemniaki sprawią, że każdy kęs będzie przyjemnością. Przygotuj to danie i zachwyć swoją rodzinę i gości!
