Naleśniki z mąki kukurydzianej to świetna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Dodanie do nich kurczaka i brokułów sprawia, że są nie tylko smaczne, ale i pełnowartościowe. Ten przepis idealnie nadaje się na szybki obiad lub kolację. Jak go przygotować? Zobaczmy!
Co potrzebujesz, by zrobić naleśniki z mąki kukurydzianej?
Składniki na ciasto naleśnikowe są bardzo proste:
- mąka kukurydziana – nada naleśnikom delikatny, złocisty kolor,
- mąka ziemniaczana – dla lepszej konsystencji,
- jajko – klasyczny składnik spajający ciasto,
- woda – można zastąpić gazowaną, by naleśniki były bardziej puszyste,
- olej – do smażenia, najlepiej neutralny w smaku.
Jakie są kluczowe składniki do farszu?
Głównym elementem nadzienia jest:
- pierś z kurczaka – lekko doprawiona papryką i czosnkiem, usmażona na złoto,
- brokuł – ugotowany na parze lub podduszony, aby zachować swoją chrupkość,
- śmietana 18% – tworzy delikatny sos do farszu, który połączy składniki w harmonijną całość.
Jak przygotować idealne naleśniki z mąki kukurydzianej?
- Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę ziemniaczaną, jajko i wodę. Dodaj szczyptę soli i odrobinę oleju. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Usmaż naleśniki: Na rozgrzaną patelnię wylewaj porcje ciasta, smażąc naleśniki z obu stron, aż będą złociste.
- Przygotuj farsz: Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem, a następnie podsmaż na oleju. Ugotuj brokuła i dodaj do kurczaka. Wlej śmietanę, aby uzyskać kremowy sos.
Jak najlepiej podać te naleśniki?
Gotowe naleśniki nadziewaj farszem, składaj w trójkąty i posyp posiekanym szczypiorkiem. Podawaj z pikantnym sosem czosnkowym, który doskonale podkreśli smak całego dania.
Naleśniki z mąki kukurydzianej to doskonała propozycja na danie, które łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.
