Zastanawiasz się, jak przygotować klasyczną hiszpańską tortillę de patatas? Czy chciałbyś spróbować tego tradycyjnego dania, które łączy ziemniaki, jajka i warzywa w jednym pysznym omlecie? Jeśli tak, ten przepis jest dla Ciebie! Tortilla de patatas to proste, ale bardzo smaczne danie, które idealnie nadaje się na śniadanie, lunch lub kolację.
Jakie składniki są potrzebne do tortilla de patatas?
Do przygotowania tej wersji tortilla de patatas będziesz potrzebować następujących składników:
- 45 dag mrożonych warzyw
- 40 dag ziemniaków
- 1 cebula
- 3 łyżki aromatyzowanej oliwy
- 1/2 cukinii
- 5 jajek
- 10 dag sera cheddar
- 20 dag śmietany 18%
- 3 ząbki czosnku
- pęczek szczypiorku
- sól morska i pieprz do smaku
- suszone zioła prowansalskie do smaku
Te składniki tworzą połączenie, które łączy delikatność ziemniaków z bogatym smakiem sera cheddar i warzyw, a aromat ziół prowansalskich nadaje potrawie niepowtarzalny charakter.
Jak przygotować tortilla de patatas?
- Przygotowanie ziemniaków i warzyw: Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plasterki i ugotuj na półmiękko. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodaj mrożone warzywa i pokrojoną cukinię. Smaż, aż warzywa staną się miękkie.
- Dodanie ziemniaków: Do podsmażonych warzyw dodaj ziemniaki i smaż przez kilka minut, aby składniki się połączyły.
- Przygotowanie masy jajecznej: W osobnej misce roztrzep jajka ze śmietaną. Dodaj starty ser cheddar, sól, pieprz oraz zioła prowansalskie. Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i ziemniakami.
- Smażenie tortilli: Smaż na małym ogniu, aż jajka zaczną się ścinać. Następnie delikatnie przewróć tortillę na drugą stronę (najlepiej za pomocą talerza) i smaż jeszcze przez kilka minut, aż tortilla będzie złocista i ścięta w środku.
- Podanie: Gotową tortillę de patatas pokrój na trójkątne kawałki. Możesz podać ją z dodatkiem szczypiorku i odrobiną startego sera cheddar na wierzchu, aby dodać daniu dodatkowej wyrazistości.
Jak podać tortilla de patatas?
Tortilla de patatas jest bardzo wszechstronna. Możesz podać ją na ciepło lub na zimno, jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżych sałatek. Świetnie komponuje się także z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Czy można zmodyfikować przepis?
Oczywiście! Tortilla de patatas jest daniem, które można łatwo dostosować do własnych preferencji. Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy pieczarki, lub zmienić ser na inny rodzaj, na przykład gouda lub parmezan. Jeśli wolisz bardziej pikantne smaki, dodaj odrobinę chili do masy jajecznej.
Czy tortilla de patatas to danie, które chcesz wypróbować w swojej kuchni? Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować to hiszpańskie klasyczne danie!
