Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak połączyć delikatne mięso z kurczaka z niecodziennym, kremowym puree z selera i jabłka? Czy chcesz spróbować dania, które jest pełne smaku, a jednocześnie proste w przygotowaniu? Oto przepis na filet z kurczaka na puree selerowo-jabłkowym, który zaskoczy Cię swoją oryginalnością!

Jakie składniki będą potrzebne?

Aby przygotować to wyjątkowe danie, będziesz potrzebować:

Na filet z kurczaka:

• 4 filety z kurczaka
• 3 łyżki żurawiny do mięs
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka natki kolendry
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• sól i pieprz do smaku

Na puree selerowo-jabłkowe:

• 1/2 selera korzeniowego
• 1 jabłko
• 1 ziemniak
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka śmietany 18%
• sól i pieprz do smaku

Te proste składniki stworzą wyrafinowane połączenie smaków, które będzie idealne na elegancki obiad lub kolację.

Jak przygotować filet z kurczaka i puree selerowo-jabłkowe?

1. Przygotowanie marynaty: Zacznij od przygotowania marynaty do kurczaka. Wymieszaj olej, żurawinę, starty imbir, posiekaną papryczkę chili, czosnek i natkę kolendry. Filety z kurczaka umyj, osusz, oprósz lekko solą i pieprzem, a następnie obtocz w marynacie. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc.
2. Gotowanie puree: Selera, ziemniaka i jabłko obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż do garnka, zalej wodą tak, aby przykryła warzywa, i gotuj przez około 15 minut, aż seler i ziemniak będą miękkie. Odcedź, a następnie ubij warzywa na gładkie puree, dodając masło i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem, a dla uzyskania aksamitnej konsystencji możesz przetrzeć puree przez sitko.
3. Grillowanie fileta: Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Grilluj filety z kurczaka przez 5-8 minut z każdej strony, aż będą złote i dobrze przypieczone. Zdejmij z grilla i odstaw na chwilę, aby mięso odpoczęło.
4. Podanie: Na talerzu rozłóż porcję puree selerowo-jabłkowego. Filety z kurczaka pokrój w plastry i ułóż na puree. Możesz podać z dodatkiem żurawiny do mięs, co doda daniu odrobinę słodkości i kwasowości.

Czy można dostosować ten przepis?

Zdecydowanie tak! Zamiast kurczaka możesz użyć indyka, a puree selerowo-jabłkowe można wzbogacić innymi warzywami, np. dodając marchewkę lub pasternak. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej chili do marynaty, a dla bardziej kremowej konsystencji puree, zwiększ ilość masła lub śmietany.

Czy filet z kurczaka na puree selerowo-jabłkowym to danie, które trafi na Twoją listę ulubionych przepisów? Spróbuj przygotować to danie i ciesz się jego niezwykłym smakiem!